Διατροφή

Νέα μελέτη για τη μουστάρδα – Επιβραδύνει την ανάπτυξη των ιστών λίπους και βοηθά στην απώλεια βάρους

Τα δύο αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχει είναι τα ισοθειοκυανικά και η σινιγρίνη
Νέα μελέτη για τη μουστάρδα – Επιβραδύνει την ανάπτυξη των ιστών λίπους και βοηθά στην απώλεια βάρους

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal Endocrinology, διαπίστωσε πως η κουρκουμίνη, η ουσία που δίνει στη μουστάρδα το κίτρινο χρώμα της, επιβραδύνει την ανάπτυξη των ιστών λίπους και βοηθά στην απώλεια βάρους.

Υπάρχουν διάφορα είδη μουστάρδας ανάλογα με τους σπόρους και τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην εκάστοτε συνταγή.

Η μουστάρδα περιέχει δύο αντιοξειδωτικά, τα ισοθειοκυανικά και τη σινιγρίνη. Τα ισοθειοκυανικά, το έλαιο που είναι υπεύθυνο για την πικάντικη γεύση που βρίσκεται στη μουστάρδα, έχει αντικαρκινικές ιδιότητες χωρίς ωστόσο αν έχουν γίνει επαρκείς μελέτες για την ακριβή σύνδεση.

Τα ισοθειοκυανικά, μπορεί επίσης να παίξουν ρόλο στη διαχείριση του διαβήτη, να μειώσουν την κακή χοληστερόλη για να παρέχουν καρδιαγγειακά προστατευτικά αποτελέσματα και νευρολογικά οφέλη που μπορεί να βοηθήσουν τα άτομα με αυτισμό.

Όπως όμως ισχύει και για την πρώτη περίπτωση, πρέπει να γίνουν περισσότερες έρευνες για να έχουμε μία πιο σίγουρη και ξεκάθαρη σύνδεση.

Το άλλο αντιοξειδωτικό που περιέχει η μουστάρδα είναι η σινιγρίνη η οποία έχει αντικαρκινικές, αντιβακτηριακές, αντιικές, αντιμυκητιακές, αντιφλεγμονώδεις και επουλωτικές ιδιότητες.

Ωστόσο, επί του παρόντος δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν οποιαδήποτε από αυτές τις καλλυντικές ή φαρμακευτικές χρήσεις της μουστάρδας ή του σπόρου μουστάρδας.

Διατροφική αξία

Μία κανονική μερίδα μουστάρδας είναι περίπου μία κουταλιά του γλυκού. Η ποσότητα αυτή έχει 3 θερμίδες οι περισσότερες από τις οποίες προέρχονται από τους υδατάνθρακες.

Όσο για το εάν η κατανάλωση της μουστάρδας ωφελεί στην απώλεια βάρους, δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά δεδομένα που να καταλήγουν σε αυτό το συμπέρασμα, ωστόσο σίγουρα η μουστάρδα είναι μία σως με πολύ χαμηλότερη θερμιδική αξία και πιο υγιεινή από ότι άλλες.

Τα οφέλη για την υγεία

  • Συμβάλλει στον έλεγχο των συμπτωμάτων του άσθματος
  • Οι σπόροι της είναι πλούσιοι σε σελήνιο και μαγνήσιο, τα οποία έχουν δυνατές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
  • Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Οι σπόροι της είναι γεμάτοι με ουσίες που συμβάλλουν στην αύξηση του μεταβολισμού και αυτό οδηγεί σε απώλεια βάρους.
  • Τα φυτοθρεπτικά συστατικά στους σπόρους της μουστάρδας βοηθούν στην πρόληψη και την καθυστέρηση των συμπτωμάτων του καρκίνου του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Η μουστάρδα περιέχει νιασίνη, η οποία βοηθάει τον οργανισμό να διατηρήσει χαμηλά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και προστατεύει τις αρτηρίες από την αθηροσκλήρωση (τη συσσώρευση πλάκας).

Διατροφή

08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Η καθιστική δουλειά δεν σημαίνει απαραίτητα και ανθυγιεινή ζωή

08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Με το περπάτημα πετυχαίνουμε επίσης χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, βελτιωμένη διάθεση και καλύτερη πέψη.

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο
29.08.2025

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας
29.08.2025

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
29.08.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση
29.08.2025

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!
29.08.2025

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες
28.08.2025

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών
28.08.2025

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη
28.08.2025

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

09.09.2025

Οι ενέσεις αδυνατίσματος μπήκαν στη λίστα του ΠΟΥ με τα «βασικά φάρμακα»

Περισσότεροι από 3,7 εκατομμύρια άνθρωποι πέθαναν το 2021 από ασθένειες που συνδέονται με την παχυσαρκία

09.09.2025

Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για συμπλήρωμα διατροφής με μη εγκεκριμένη ουσία – Δείτε ποιο αφορά

Περιέχει τη φαρμακευτική δραστική ουσία sildenafil

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη
08.09.2025

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας
08.09.2025

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»
08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;
08.09.2025

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή
08.09.2025

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα
08.09.2025

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα
08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου
07.09.2025

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου