Διατροφή

Μελέτη: Τα καρδιαγγειακά οφέλη της πατάτας σε όσους έχουν σακχαρώδη διαβήτη

Είναι προτιμότερο να τις τρώτε με τη φλούδα, η οποία είναι πλούσια σε κάλιο και να αποφεύγετε τον βρασμό
Μελέτη: Τα καρδιαγγειακά οφέλη της πατάτας σε όσους έχουν σακχαρώδη διαβήτη

Μια νέα μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα πώς όσοι έχουν σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 μπορούν να καταναλώνουν με μέτρο πατάτες.

«Οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν την πατάτα με κάτι που είναι κυρίως τηγανητό ή έχει πολλά λιπαρά. Θέλαμε να δείξουμε πώς η πατάτα μπορεί να είναι λειτουργική και υγιεινή, όταν μαγειρεύεται με τον κατάλληλο τρόπο» επισημαίνει η επικεφαλής νέας μελέτης του Τμήματος Κινησιολογίας και Επιστημών Διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Νεβάδα στο Λας Βέγκας, Neda Akhavan.

Στη μελέτη συμμετείχαν 24 ενήλικες με διαβήτη τύπου 2, ο οποίος ελεγχόταν με φαρμακευτική αγωγή. Πρόκειται για την πρώτη μελέτη που μετρά επιστημονικά τα καρδιαγγειακά οφέλη της πατάτας για ενήλικες με διαβήτη.

Κάθε συμμετέχων στην μελέτη έτρωγε μία ψητή πατάτα με τη φλούδα, η οποία ζύγιζε 100 γραμμάρια και περιείχε 20 γραμμάρια υδατανθράκων. Οι συμμετέχοντες στην ομάδα ελέγχου έτρωγαν μία αντίστοιχη ποσότητα λευκού ρυζιού, η οποία περιέχει τις ίδιες θερμίδες και τους ίδιους υδατάνθρακες.

Η μελέτη διήρκεσε 12 εβδομάδες, δηλαδή τον ελάχιστο απαιτούμενο χρόνο για να παρατηρηθούν αλλαγές στους δείκτες γλυκαιμικού ελέγχου και καρδιομεταβολικής υγείας.

Οι συμμετέχοντες μπορούσαν να προσθέσουν στην πατάτα βότανα ή μπαχαρικά και μέχρι μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλλά οι ειδικοί τους συνέστησαν να μην την τηγανίσουν.

Στους συμμετέχοντες που έτρωγαν πατάτα, παρατηρήθηκε μέτρια μείωση στα επίπεδα σακχάρου νηστείας. Παρουσίασαν επίσης βελτιώσεις στη σύνθεση του σώματος, στην περίμετρο της μέσης και μείωση του καρδιακού ρυθμού ανάπαυσης.

«Τα ευρήματα της μελέτης μας παρέχουν ενδείξεις ότι οι λευκές πατάτες μπορούν να ενσωματωθούν στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη τύπου 2, όταν αντικαθιστούν άλλες τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως το μακρύκοκκο λευκό ρύζι», δήλωσε η Akhavan.

«Επιπλέον, δεν υπήρξαν επιβλαβείς επιδράσεις, αντίθετα παρατηρήθηκαν οφέλη για την καρδιομεταβολική υγεία, τα οποία ευθυγραμμίζονται με αυτό που περιμέναμε να δούμε. Επομένως, οι διαβητικοί δεν πρέπει να αποφεύγουν τις πατάτες».

Η Akhavan επισημαίνει ότι όπως, συμβαίνει με όλες τις τροφές, το «κλειδί» είναι η ποσότητα και ο τρόπος μαγειρέματος.

«Οι πατάτες είναι μια πολύ ευέλικτη τροφή και μπορούν να καταναλωθούν στις περισσότερες κουζίνες, αλλά πρέπει να αποτελούν τμήμα μιας ισορροπημένης διατροφής», δήλωσε.

Είναι επίσης προτιμότερο να τις τρώτε με τη φλούδα, η οποία είναι πλούσια σε κάλιο και να αποφεύγετε τον βρασμό, ο οποίος προκαλεί απώλεια μέρους του καλίου.

Οι πατάτες αποτελούν την πλουσιότερη πηγή διατροφικού καλίου στη δυτική διατροφή. Έχει αποδειχθεί ότι μια διατροφή πλούσια σε κάλιο προλαμβάνει την υψηλή αρτηριακή πίεση και την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.

Επιπλέον, οι φλούδες πατάτας περιέχουν έναν συγκεκριμένο τύπο φυτικών ινών που ονομάζεται ανθεκτικό άμυλο, το οποίο βελτιώνει τον έλεγχο της γλυκόζης και το λιπιδαιμικό προφίλ και αυξάνει τον κορεσμό.

Διατροφή

11.07.2025

Ειδικοί προειδοποιούν: Τα καλλυντικά dupes μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία – Περιέχουν περιττώματα

Η ομοσπονδία επικεντρώνεται σε προϊόντα που πωλούνται σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης

11.07.2025

Είναι κακό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; – Τι λένε οι ειδικοί

Η κατανάλωση καφέ έχει και άλλες επιπτώσεις στο σώμα

Νέα έρευνα: Το γάλα καμήλας μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του άσθματος που προκαλείται από σκόνη
10.07.2025

Νέα έρευνα: Το γάλα καμήλας μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του άσθματος που προκαλείται από σκόνη

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!
10.07.2025

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!

Προδιαβήτης: Πώς τα φιστίκια Αιγίνης βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου
10.07.2025

Προδιαβήτης: Πώς τα φιστίκια Αιγίνης βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου

Πότε το περπάτημα μπορεί να γίνει επικίνδυνο – Δείτε ποιοι πρέπει να προσέχουν
09.07.2025

Πότε το περπάτημα μπορεί να γίνει επικίνδυνο – Δείτε ποιοι πρέπει να προσέχουν

Για ποιο λόγο οι άνδρες πρέπει να αποφεύγουν το κόκκινο κρέας
09.07.2025

Για ποιο λόγο οι άνδρες πρέπει να αποφεύγουν το κόκκινο κρέας

Δείτε ποια είναι τα 12 όσπρια που έχουν την περισσότερη πρωτεΐνη
09.07.2025

Δείτε ποια είναι τα 12 όσπρια που έχουν την περισσότερη πρωτεΐνη

Τέλος στην τριχόπτωση! Το Νο1 φυσικό σετ για άνδρες & γυναίκες με redensyl & βότανα – Τώρα με ΔΩΡΟ!
08.07.2025

Τέλος στην τριχόπτωση! Το Νο1 φυσικό σετ για άνδρες & γυναίκες με redensyl & βότανα – Τώρα με ΔΩΡΟ!

Κουκιά: Τα οφέλη τους για την υγεία μας και τα διατροφικά τους στοιχεία
08.07.2025

Κουκιά: Τα οφέλη τους για την υγεία μας και τα διατροφικά τους στοιχεία

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

11.07.2025

Ιός Δυτικού Νείλου: Στην Αττική τα τέσσερα πρώτα κρούσματα

Τα περιστατικά αφορούν σε ασθενείς ηλικίας άνω των 65 ετών

11.07.2025

Ειδικοί προειδοποιούν: Τα καλλυντικά dupes μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία – Περιέχουν περιττώματα

Η ομοσπονδία επικεντρώνεται σε προϊόντα που πωλούνται σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Είναι κακό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; – Τι λένε οι ειδικοί
11.07.2025

Είναι κακό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; – Τι λένε οι ειδικοί

Κόκκινα μάτια: Δείτε ποιες είναι οι 15 πιο συνηθισμένες αιτίες
11.07.2025

Κόκκινα μάτια: Δείτε ποιες είναι οι 15 πιο συνηθισμένες αιτίες

Δείτε πού βρίσκεται το πρώτο και μοναδικό διασυνοριακό νοσοκομείο
11.07.2025

Δείτε πού βρίσκεται το πρώτο και μοναδικό διασυνοριακό νοσοκομείο

Με ψηφιακό βοηθό και ΑΙ πλέον οι νεκροτομές από τους ιατροδικαστές: Ποιες αλλαγές «έρχονται»
11.07.2025

Με ψηφιακό βοηθό και ΑΙ πλέον οι νεκροτομές από τους ιατροδικαστές: Ποιες αλλαγές «έρχονται»

ΕΟΠΠΥ: Προβλήματα στην κατ’ οίκον αποστολή φαρμάκων καταγγέλλουν οι ασθενείς
11.07.2025

ΕΟΠΠΥ: Προβλήματα στην κατ’ οίκον αποστολή φαρμάκων καταγγέλλουν οι ασθενείς

Ρομπότ ολοκλήρωσε για πρώτη φορά στην ιστορία χειρουργική επέμβαση χωρίς ανθρώπινη βοήθεια
10.07.2025

Ρομπότ ολοκλήρωσε για πρώτη φορά στην ιστορία χειρουργική επέμβαση χωρίς ανθρώπινη βοήθεια

Νέα έρευνα: Το γάλα καμήλας μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του άσθματος που προκαλείται από σκόνη
10.07.2025

Νέα έρευνα: Το γάλα καμήλας μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του άσθματος που προκαλείται από σκόνη

Δείτε ποιες είναι οι πιθανές αιτίες για τη φαγούρα στο κεφάλι
10.07.2025

Δείτε ποιες είναι οι πιθανές αιτίες για τη φαγούρα στο κεφάλι