Διατροφή

Τροφική δηλητηρίαση το καλοκαίρι: Τι να προσέχετε στον μπουφέ του ξενοδοχείου

Κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου, οι θερμοκρασίες είναι αρκετά υψηλές και έτσι ευνοούνται τα μικρόβια και τα βακτήρια να αναπτυχθούν
Τροφική δηλητηρίαση το καλοκαίρι: Τι να προσέχετε στον μπουφέ του ξενοδοχείου

Το καλοκαίρι οι τροφικές δηλητηριάσεις, για πολλούς λόγους, είναι σε έξαρση και πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα φαγητά που θα επιλέξετε να φάτε, ειδικά σε όσα προσφέρει το πρωινό στο ξενοδοχείο.

Σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC), πάνω από 48 εκατομμύρια άνθρωποι παθαίνουν κάποια τροφική δηλητηρίαση τον χρόνο.

Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, οι θερμοκρασίες είναι αρκετά υψηλές και έτσι ευνοείται η ανάπτυξη σε μικρόβια και βακτήρια. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ταχύτερη αλλοίωση των τροφίμων, συνεπώς και την αύξηση του κινδύνου εκδήλωσης τροφικών λοιμώξεων.

Οι τροφοδηλητηριάσεις, συνήθως, οφείλονται στην κατανάλωση τροφίμων που προετοιμάζονται, διατηρούνται ή διατίθενται, χωρίς την τήρηση των απαραίτητων μέτρων υγιεινής.

Τι να προσέχετε στον μπουφέ του ξενοδοχείου

Αρχικά, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί εσείς οι ίδιοι και πριν ακουμπήσετε το φαγητό σας να έχετε πλύνει τα χέρια σας με τον κατάλληλο τρόπο ώστε να μην διασπείρετε τα μικρόβια των χεριών.

Να έχετε στο νου σας ότι τα φαγητά που είναι «απλωμένα» στον μπουφέ, μπορεί να τα έχουν ακουμπήσει πολλοί ακόμη άνθρωποι, οι οποίοι δεν έχουν διαβάσει το άρθρο μας και ξέχασαν να πλύνουν τα χέρια τους πριν ακουμπήσουν το λαχταριστό κρουασάν βουτύρου, αλλά μετά το μετάνιωσαν γιατί έχει πολλές θερμίδες και το άφησαν πίσω.

Φυσικά, προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε τα ειδικά μαγειρικά σκεύη και τις τσιμπίδες, τα οποία (ελπίζουμε) να έχει φροντίσει το ξενοδοχείο να υπάρχουν στον μπουφέ.

Όσον αφορά τα φαγητά, ειδικά στις ζεστές θερμοκρασίες κάποια τρόφιμα είναι αρκετά ευάλωτα και υπάρχει κίνδυνος αλλοίωσής τους. Χαρακτηριστικό παράδειγμα το κρέας και τα παράγωγά του. Τα ωμά αλλαντικά πρέπει να διατηρούνται σε κατάλληλες κρύες θερμοκρασίες. Για αυτό, για να αποφύγετε μια ανεπιθύμητη τροφική δηλητηρίαση, ξανασκεφτείτε το πριν βάλετε στο πιάτο σας μια φέτα γαλοπούλα που έχει «κάτσει» στον μπουφέ για ώρες πριν τη φάτε, σε ζεστές θερμοκρασίες.

Επίσης, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί και με το μαγειρεμένο κρέας, ειδικά το κοτόπουλο να έχει μαγειρευτεί σωστά.

Έπειτα, ίσως διαλέξετε να βάλετε στο πιάτο σας κάποια ωμά λαχανικά, όπως πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια και μαρούλι. Μπράβο σας που τρώτε υγιεινά στις διακοπές! Αλλά πόσο σίγουροι είστε ότι έχουν πλυθεί σωστά και η ζέστη δεν έχει βοηθήσει τα βακτήρια να αναπτυχθούν;

Φυσικά, δεν αμφισβητούμε ότι οι εργαζόμενοι των ξενοδοχείων φροντίζουν για την πλήρη ασφάλεια των τροφίμων και των πελατών, αλλά άνθρωποι είμαστε και μπορεί μια μικρή παράλειψη να σας ταλαιπωρήσει κατά τη διάρκεια των διακοπών σας.

Επιπλέον, αν επιλέξετε τον μπουφέ του ξενοδοχείου για το πρωινό σας, βεβαιωθείτε ότι το γάλα και ο φυσικός χυμός που θα πιείτε έχουν διατηρηθεί σε κατάλληλες θερμοκρασίες και δεν έχουν αλλοιωθεί.

Όλα τα μαγειρεμένα τρόφιμα θεωρούνται ευάλωτα στην αλλοίωσή τους και σε αυτά συμπεριλαμβάνονται επίσης τα σάντουιτς, οι πίτες, οι πίτσες, οι σάλτσες, οι σαλάτες σε μορφή αλοιφής και τα είδη ζαχαροπλαστικής που συντηρούνται σε ψύξη.

Θα πρέπει να θυμάστε ότι τα μικρόβια δεν καταστρέφονται στην κατάψυξη, παρά μόνο σταματούν να πολλαπλασιάζονται.

Διατροφή

08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Η καθιστική δουλειά δεν σημαίνει απαραίτητα και ανθυγιεινή ζωή

08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Με το περπάτημα πετυχαίνουμε επίσης χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, βελτιωμένη διάθεση και καλύτερη πέψη.

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο
29.08.2025

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας
29.08.2025

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
29.08.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση
29.08.2025

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!
29.08.2025

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες
28.08.2025

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών
28.08.2025

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη
28.08.2025

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

09.09.2025

Οι ενέσεις αδυνατίσματος μπήκαν στη λίστα του ΠΟΥ με τα «βασικά φάρμακα»

Περισσότεροι από 3,7 εκατομμύρια άνθρωποι πέθαναν το 2021 από ασθένειες που συνδέονται με την παχυσαρκία

09.09.2025

Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για συμπλήρωμα διατροφής με μη εγκεκριμένη ουσία – Δείτε ποιο αφορά

Περιέχει τη φαρμακευτική δραστική ουσία sildenafil

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη
08.09.2025

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας
08.09.2025

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»
08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;
08.09.2025

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή
08.09.2025

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα
08.09.2025

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα
08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου
07.09.2025

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου