Διατροφή

Αυτά είναι τα καρδιομεταβολικά οφέλη των προϊόντων ολικής άλεσης

Αυτά είναι τα καρδιομεταβολικά οφέλη των προϊόντων ολικής άλεσης

Η επίδραση που έχουν στην καρδιαγγειακή υγεία των παιδιών τα επεξεργασμένα δημητριακά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, βρέθηκε στο επίκεντρο μελέτης.

Σε αυτή συμμετείχαν 55 παιδιά από τη Δανία τα οποία ακολούθησαν διατροφή που περιείχε είτε δημητριακά ολικής αλέσεως, είτε επεξεργασμένη βρόμη και σίκαλη για οκτώ εβδομάδες.

Διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως μείωσε σημαντικά την HDL (κακή χοληστερόλη), την τριακυλογλυκερόλη (κατηγορία λιπιδίων) και την αναλογία ολικής/HDL χοληστερόλης.

Βρέθηκε επίσης ότι μια διατροφή πλούσια σε δημητριακά ολικής άλεσης προάγει την ανάπτυξη των καλών βακτηρίων στο έντερο και μειώνει την κόπωση στα παιδιά.

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις σε β-γλυκάνες, φρουκτάνες (οργανικές ενώσεις που ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων που ονομάζονται ολιγοσακχαρίτες), λιγνάνες και κυτταρίνη.

Οι β-γλυκάνες μειώνουν την εντερική απορρόφηση, συμβάλλοντας στον έλεγχο του βάρους, το λιπιδαιμικό προφίλ και τη γλυκαιμική απόκριση.

Οι λιγνάνες και η κυτταρίνη είναι γνωστό ότι ωφελούν το πεπτικό αυξάνοντας την περιεκτικότητα των κοπράνων σε νερό και μειώνοντας τον χρόνο διέλευσης από το έντερο.

Πρόσφατες μελέτες έχουν υπογραμμίσει ότι οι καρδιομεταβολικοί παράγοντες κινδύνου, όπως το υπερβολικό βάρος, η παχυσαρκία και το αρνητικό προφίλ λιπιδίων κατά την παιδική ηλικία, αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου αργότερα στη ζωή, καθιστώντας αναγκαία την έρευνα με στόχο τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας όσο το δυνατόν νωρίτερα κατά τη διάρκεια της ζωής ενός ατόμου.

Στην παρούσα μελέτη, οι ερευνητές διερεύνησαν την επίδραση της σίκαλης και της βρόμης ολικής αλέσεως στους δείκτες καρδιομεταβολικού κινδύνου, τη σύσταση σώματος και τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) παιδιών ηλικίας 8-13 ετών. Για να επαληθεύσουν τα πιθανά οφέλη των δημητριακών ολικής αλέσεως, συνέκριναν τα ευρήματα με αυτά μιας δίαιτας πλούσιας σε επεξεργασμένα δημητριακά.

Η μελέτη διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης και περιελάμβανε υγιή αλλά υπέρβαρα παιδιά που κατανάλωναν δημητριακά και ψωμί καθημερινά.

Τα παιδιά έλαβαν οδηγίες να τρώνε τα παρεχόμενα προϊόντα κατά βούληση, με στόχο την πρόσληψη 150-200 g/ημέρα που αντιστοιχεί σε 75 g ολικής αλέσεως και 14-19 g φυτικών ινών.

Οι μετρήσεις περιελάμβαναν το βάρος, το ύψος, την περίμετρο μέσης, την αρτηριακή πίεση (συστολική και διαστολική), την ηλικία, τη σύσταση σώματος και τον ΔΜΣ. Συλλέχθηκαν επίσης δείγματα αίματος για αναλύσεις πλάσματος.

Οι αναλύσεις αίματος αποκάλυψαν ότι οι δίαιτες με δημητριακά ολικής αλέσεως συσχετίστηκαν με λιγότερες θερμίδες, λιγότερους υδατάνθρακες, περισσότερες πρωτεΐνες και λιπαρά από τις δίαιτες με τα επεξεργασμένα δημητριακά.

Παρατηρήθηκε ότι τα προϊόντα ολικής αλέσεως μειώνουν την LDL χοληστερόλη στο πλάσμα, την τριακυλογλυκερόλη (TG) και την ολική χοληστερόλη, ενώ αυξάνουν το οξικό και το προπιονικό σε σύγκριση με τα επεξεργασμένα δημητριακά. Η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη ορού (CRP) βρέθηκε να είναι χαμηλότερη στις δίαιτες με δημητριακά ολικής άλεσης, αλλά δεν παρατηρήθηκαν αλλαγές στον ΔΜΣ ή στο λίπος.

«Η μελέτη συμβάλλει σε έναν αυξανόμενο όγκο ερευνών, καταδεικνύοντας καρδιομεταβολικά οφέλη από την αντικατάσταση των επεξεργασμένων δημητριακών με δημητριακά ολικής αλέσεως, ακόμη και σε παιδιά, και ανεξάρτητα από τις επιπτώσεις στο σωματικό βάρος.

Περαιτέρω μελέτες σε παιδιά, είναι απαραίτητες για να αποκτήσουμε μια βαθύτερη κατανόηση των υποκείμενων μηχανισμών».

Διατροφή

14.05.2024

Τέσσερις εβδομάδες αρκούν: Οι ασκήσεις που θα σε βοηθήσουν να «αλλάξεις» το σώμα σου (βίντεο)

Το καλοκαίρι βρίσκεται προ των πυλών και πολλοί είναι εκείνοι που αναζητούν αποτελεσματικές ασκήσεις προκειμένου να «αλλάξουν» το σώμα τους. Τα καλά νέα είναι πως μπορείτε να δείτε εκπληκτικά αποτελέσματα σε μόλις τέσσερις εβδομάδες, εφαρμόζοντας ένα στοχευμένο πρόγραμμα. Αρκεί να δείξετε την απαραίτητη προσήλωση. Το πρόγραμμα που ακολουθεί περιλαμβάνει ασκήσεις που εστιάζουν στις κύριες μυϊκές […]

13.05.2024

Νέα μελέτη: Οι ώρες που τρώμε επηρεάζουν το πόσο υγιή μεγαλώνουμε

Νέα μελέτη υποστηρίζει πως οι ώρες που τρώμε θα μπορούσαν να επηρεάζουν και το πόσο υγιώς μεγαλώνουμε, επηρεάζοντας ακόμη και τη λειτουργία των μυών μας. Όλοι έχουμε ένα εσωτερικό «ρολόι», γνωστό ως κιρκάδιο ρυθμό, που ρυθμίζει τους κύκλους ύπνου και αφύπνισης. Το φως της ημέρας και το σκοτάδι επηρεάζουν τη λειτουργία αυτού του εσωτερικού «ρολογιού» […]

Αυγό: Οκτώ ενδιαφέρουσες πληροφορίες που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες
13.05.2024

Αυγό: Οκτώ ενδιαφέρουσες πληροφορίες που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες

Αυτά είναι τα τρόφιμα που έχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά
01.05.2024

Αυτά είναι τα τρόφιμα που έχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά

Στρατιωτική δίαιτα: Τι είναι και πως λειτουργεί;
30.04.2024

Στρατιωτική δίαιτα: Τι είναι και πως λειτουργεί;

Δεν είναι μόνο για το φαγητό: 17 τρόποι να χρησιμοποιήσετε το λεμόνι εκτός κουζίνας
16.04.2024

Δεν είναι μόνο για το φαγητό: 17 τρόποι να χρησιμοποιήσετε το λεμόνι εκτός κουζίνας

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια
27.02.2024

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας
27.02.2024

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)
27.02.2024

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;
26.02.2024

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

14.05.2024

LONARID/LONALGAL: Εκτός λίστας αποζημιώσεων τα δύο παυσίπονα – Από την τσέπη των καρκινοπαθών οι συνταγές

Για άλλη μία φορά οι Έλληνες ασφαλισμένοι αναγκάζονται να πληρώσουν από την τσέπη τους συνταγές φαρμάκων, καθώς δύο δημοφιλή παυσίπονα αποσύρθηκαν από τη λίστα των αποζημιούμενων φαρμάκων με απόφαση του Υπουργείου Υγείας. Πρόκειται για τα φάρμακα LONARID-N και LONALGAL, τα οποία χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση ισχυρών πόνων σε ευάλωτες ομάδες, όπως οι ασθενείς με καρκίνο. […]

14.05.2024

Τέσσερις εβδομάδες αρκούν: Οι ασκήσεις που θα σε βοηθήσουν να «αλλάξεις» το σώμα σου (βίντεο)

Το καλοκαίρι βρίσκεται προ των πυλών και πολλοί είναι εκείνοι που αναζητούν αποτελεσματικές ασκήσεις προκειμένου να «αλλάξουν» το σώμα τους. Τα καλά νέα είναι πως μπορείτε να δείτε εκπληκτικά αποτελέσματα σε μόλις τέσσερις εβδομάδες, εφαρμόζοντας ένα στοχευμένο πρόγραμμα. Αρκεί να δείξετε την απαραίτητη προσήλωση. Το πρόγραμμα που ακολουθεί περιλαμβάνει ασκήσεις που εστιάζουν στις κύριες μυϊκές […]

Νέα μελέτη: Οι ώρες που τρώμε επηρεάζουν το πόσο υγιή μεγαλώνουμε
13.05.2024

Νέα μελέτη: Οι ώρες που τρώμε επηρεάζουν το πόσο υγιή μεγαλώνουμε

O καρκίνος συνδέεται με τα εμφυτεύματα στήθους;
13.05.2024

O καρκίνος συνδέεται με τα εμφυτεύματα στήθους;

Αυγό: Οκτώ ενδιαφέρουσες πληροφορίες που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες
13.05.2024

Αυγό: Οκτώ ενδιαφέρουσες πληροφορίες που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες

ΗΠΑ: Κατέληξε ο πρώτος ασθενής που έλαβε γενετικά τροποποιημένο νεφρό από χοίρο
12.05.2024

ΗΠΑ: Κατέληξε ο πρώτος ασθενής που έλαβε γενετικά τροποποιημένο νεφρό από χοίρο

Γαλλική έκθεση: Smartphone στα παιδιά μετά τα 13 και πρόσβαση στα social media μετά τα 18
01.05.2024

Γαλλική έκθεση: Smartphone στα παιδιά μετά τα 13 και πρόσβαση στα social media μετά τα 18

Αυτά είναι τα τρόφιμα που έχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά
01.05.2024

Αυτά είναι τα τρόφιμα που έχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά

Πώς να μειώσετε τις ραγάδες με φυσικό τρόπο
01.05.2024

Πώς να μειώσετε τις ραγάδες με φυσικό τρόπο

Πως να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά
30.04.2024

Πως να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά