Διατροφή

Σουσάμι: Ένας μικρός σπόρος με μεγάλη δύναμη

Σουσάμι: Ένας μικρός σπόρος με μεγάλη δύναμη

Το σουσάμι είναι ένας μικρός σπόρος με μεγάλη διατροφική αξία και ευεργετικά οφέλη για την υγεία.

Το σουσάμι είναι γνωστό για τη θρεπτική του αξία. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών, ακόρεστων λιπαρών, βιταμινών και μετάλλων.

Το σουσάμι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ενέργειας, της πέψης, της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, της καρδιάς, των οστών και των αρθρώσεων.

Το σουσάμι μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους.

Εδώ είναι μια ανάλυση των θερμίδων του σουσαμιού:

  • Θερμίδες: 576 ανά 100 γραμμάρια
  • Υδατάνθρακες: 21,6 γραμμάρια
  • Πρωτεΐνες: 18,6 γραμμάρια
  • Λίπη: 52,5 γραμμάρια

Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, σούπες, δημητριακά πρωινού, ψητά λαχανικά ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ταχινιού και σησαμέλαιου.

Προσφέρει ενέργεια

Το σουσάμι είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση και την ανάπτυξη των μυών. Μια μερίδα 30 γραμμαρίων σουσαμιού παρέχει περίπου 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθώς και σημαντικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, οι οποίες βοηθούν το σώμα να μεταβολίζει τα τρόφιμα για ενέργεια.

Βοηθά την πέψη και το μικροβίωμα του εντέρου

Το σουσάμι είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης και στη διατήρηση της υγείας του εντέρου. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες του σουσαμιού είναι διαλυτές, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να θρέψουν τα υγιή βακτήρια στο μικροβίωμα του εντέρου.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Το σουσάμι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, όπως ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη Ε και οι φυτικές ενώσεις. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις. Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Οι φυτικές ενώσεις του σουσαμιού έχουν επίσης αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς

Το σουσάμι είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι ευεργετικά για την καρδιά. Τα ακόρεστα λιπαρά βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης LDL (κακής χοληστερόλης) και στην αύξηση της χοληστερόλης HDL (καλής χοληστερόλης). Επιπλέον, το σουσάμι περιέχει μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Διαφυλάσσει τα οστά και τις αρθρώσεις

Το σουσάμι είναι μια καλή πηγή φωσφόρου και μαγνησίου, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία των οστών. Επιπλέον, περιέχει λινελαϊκό οξύ, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στις αρθρώσεις.

Περιέχει ωφέλιμα μέταλλα

Το σουσάμι είναι επίσης μια καλή πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως μαγγάνιο, σίδηρο, χαλκό και σελήνιο. Αυτά τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τη λειτουργία πολλών οργάνων και συστημάτων του σώματος.

Εκτός από τα παραπάνω, το σουσάμι μπορεί να βοηθήσει και στη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι φυτικές ενώσεις του σουσαμιού έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.

Επιπλέον, το σουσάμι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Οι φυτικές ίνες του σουσαμιού βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Τέλος, το σουσάμι είναι μια καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών, οι οποίες είναι απαραίτητες για χορτοφάγους και vegans.

Το σουσάμι μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους, όπως:

  • Στην ακατέργαστη μορφή του, ως σπόρους σουσαμιού. Οι σπόροι σουσαμιού μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σούπες, δημητριακά πρωινού, ψητά λαχανικά ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ταχινιού.
    Ως ψημένο σουσάμι. Το ψημένο σουσάμι έχει μια πιο γλυκιά γεύση και μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ ή να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα για γλυκά ή αλμυρά πιάτα.
    Ως σησαμέλαιο. Το σησαμέλαιο είναι ένα δημοφιλές μαγειρικό λάδι με πλούσια γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα, ψήσιμο ή σαλάτες.

Προτάσεις για κατανάλωση:

  • Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας ψητές σπόρους σουσαμιού σε σαλάτες, σούπες ή δημητριακά πρωινού.
  • Αλείψτε ψωμί ή τοστ με ταχίνι και επικαλύψτε με φρούτα, λαχανικά ή ξηρούς καρπούς.
  • Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο σε σάλτσες, dressings ή σούπες.
  • Μαγειρέψτε με σησαμέλαιο αντί για άλλο λάδι.

Διατροφή

08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Η καθιστική δουλειά δεν σημαίνει απαραίτητα και ανθυγιεινή ζωή

08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Με το περπάτημα πετυχαίνουμε επίσης χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, βελτιωμένη διάθεση και καλύτερη πέψη.

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο
29.08.2025

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας
29.08.2025

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
29.08.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση
29.08.2025

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!
29.08.2025

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες
28.08.2025

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών
28.08.2025

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη
28.08.2025

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

09.09.2025

Οι ενέσεις αδυνατίσματος μπήκαν στη λίστα του ΠΟΥ με τα «βασικά φάρμακα»

Περισσότεροι από 3,7 εκατομμύρια άνθρωποι πέθαναν το 2021 από ασθένειες που συνδέονται με την παχυσαρκία

09.09.2025

Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για συμπλήρωμα διατροφής με μη εγκεκριμένη ουσία – Δείτε ποιο αφορά

Περιέχει τη φαρμακευτική δραστική ουσία sildenafil

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη
08.09.2025

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας
08.09.2025

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»
08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;
08.09.2025

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή
08.09.2025

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα
08.09.2025

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα
08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου
07.09.2025

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου