Διατροφή

Μπάμιες: Η θρεπτική τους αξία και τα οφέλη που έχουν για την υγεία μας

Μπάμιες: Η θρεπτική τους αξία και τα οφέλη που έχουν για την υγεία μας

Οι μπάμιες μπορεί να μην είναι τόσο γευστικές ωστόσο είναι ένας μικρός, θρεπτικός θησαυρός!

Η διατροφική ανάλυσή τους αποκαλύπτει πως είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και φτωχές σε θερμίδες (εκτός κι είναι τηγανητές). Παρέχουν επίσης σημαντικά οφέλη στην υγεία, λέει διαιτολόγος  στο Νοσοκομείο Mercy της Cleveland Clinic, στο Canton του Οχάιο.

Η θρεπτικά αξία τους

Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων τροφίμων Food Data Central του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας (USDA), ανά 100 γρ. οι βρασμένες μπάμιες (χωρίς πρόσθετο αλάτι) παρέχουν:

  • 92,6 γραμμάρια νερό
  • 22 θερμίδες
  • 1,87 γρ. πρωτεΐνης
  • 4,5 γρ. υδατάνθρακες
  • 0,2 γρ. λίπους
  • 2,5 γρ. φυτικές ίνες
  • 2,4 γρ. σάκχαρα
  • 6 mg νάτριο

Παρέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, μεταξύ των οποίων συμπεριλαμβάνονται τα εξής:

  • 67 mg ασβεστίου (αντιστοιχούν στο περίπου 6% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης στους ενήλικες)
  • 36 mg μαγνησίου (πάνω από 7% της ΣΗΔ)
  • 32 mg φωσφόρου (4,5% της ΣΗΔ)
  • 135 mg καλίου (5,2% της ΣΗΔ)
  • 40 μικρογραμμάρια (μg) βιταμίνης Κ (30% της ΣΗΔ)
  • 16,3 mg βιταμίνης C (22% της ΣΗΔ)
  • 0,3 mg μαγγανίου (9% της ΣΗΔ)
  • 46 μg φυλλικού οξέος (9% της ΣΗΔ)
  • 283 IU βιταμίνη Α (περίπου 10% της ΣΗΔ)

Ρύθμιση λιπιδίων και σακχάρου

Οι μπάμιες μπορεί να παράσχουν αρκετά οφέλη στην υγεία, με πρώτη την προστατευτική δράση τους έναντι της αθηροσκλήρωσης και της καρδιοπάθειας. Μελέτες στο εργαστήριο έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.

Σε άλλες μελέτες έχει βρεθεί ότι ασκούν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, χάρη στις άφθονες πολυφαινόλες που περιέχουν. Έτσι, μπορεί να καταπολεμούν την κόπωση και τη φλεγμονή που αποτελεί γενεσιουργό αιτία της καρδιοπάθειας και άλλων δεινών.

Οι μπάμιες μπορεί επίσης να συμβάλλουν στη ρύθμιση του διαβήτη τύπου 2. Σε έρευνα στο εργαστήριο διαπιστώθηκε ότι μπορεί να σταθεροποιούν τα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα. Αυτό ίσως το επιτυγχάνουν εμποδίζοντας την απορρόφηση των σακχάρων των τροφών από τον οργανισμό.

Τη ρύθμιση του σακχάρου διευκολύνουν και οι φυτικές ίνες τους, τονίζει η διαιτολόγος. Και αυτό διότι επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων και των σακχάρων των τροφίμων.

Με λιγότερο από ένα φλιτζάνι βρασμένες μπάμιες μπορείτε να λάβετε 2,5 γραμμάρια φυτικών ινών – το 10% όσων καθημερινά χρειάζεται ο οργανισμός σας.

Το πεπτικό σύστημα και τα οστά

Οι φυτικές ίνες τους βελτιώνουν επίσης τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και διευκολύνουν την κένωση του εντέρου. Έτσι, μπορεί να προστατεύουν και από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, σύμφωνα με αρκετές μελέτες.

Μάλιστα ένα είδος φυτικής ίνας που περιέχουν (λέγεται πηκτίνη) δρα σαν πρεβιοτικό, βελτιώνοντας το μικροβίωμα του εντέρου. Το μικροβίωμα είναι οι αποικίες ωφέλιμων βακτηρίων που εκ φύσεως φέρει το έντερο. Το υγιές μικροβίωμα σημαίνει λιγότερη φλεγμονή, πεπτικά ενοχλήματα και λιγότερη δυσκοιλιότητα.

Τέλος, οι μπάμιες μπορεί να ωφελήσουν και τα οστά, διότι όχι μόνο περιέχουν αρκετό ασβέστιο, αλλά και βιταμίνη Κ. Πρόκειται για μία λιποδιαλυτή βιταμίνη η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη και διατήρηση της δύναμης των οστών, λέει η διαιτολόγος. Με λιγότερο από ένα φλιτζάνι, αποκομίζετε to 30% της ποσότητας που καθημερινά χρειάζεται ο οργανισμός των ενηλίκων.

Διατροφή

14.05.2024

Τέσσερις εβδομάδες αρκούν: Οι ασκήσεις που θα σε βοηθήσουν να «αλλάξεις» το σώμα σου (βίντεο)

Το καλοκαίρι βρίσκεται προ των πυλών και πολλοί είναι εκείνοι που αναζητούν αποτελεσματικές ασκήσεις προκειμένου να «αλλάξουν» το σώμα τους. Τα καλά νέα είναι πως μπορείτε να δείτε εκπληκτικά αποτελέσματα σε μόλις τέσσερις εβδομάδες, εφαρμόζοντας ένα στοχευμένο πρόγραμμα. Αρκεί να δείξετε την απαραίτητη προσήλωση. Το πρόγραμμα που ακολουθεί περιλαμβάνει ασκήσεις που εστιάζουν στις κύριες μυϊκές […]

13.05.2024

Νέα μελέτη: Οι ώρες που τρώμε επηρεάζουν το πόσο υγιή μεγαλώνουμε

Νέα μελέτη υποστηρίζει πως οι ώρες που τρώμε θα μπορούσαν να επηρεάζουν και το πόσο υγιώς μεγαλώνουμε, επηρεάζοντας ακόμη και τη λειτουργία των μυών μας. Όλοι έχουμε ένα εσωτερικό «ρολόι», γνωστό ως κιρκάδιο ρυθμό, που ρυθμίζει τους κύκλους ύπνου και αφύπνισης. Το φως της ημέρας και το σκοτάδι επηρεάζουν τη λειτουργία αυτού του εσωτερικού «ρολογιού» […]

Αυγό: Οκτώ ενδιαφέρουσες πληροφορίες που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες
13.05.2024

Αυγό: Οκτώ ενδιαφέρουσες πληροφορίες που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες

Αυτά είναι τα τρόφιμα που έχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά
01.05.2024

Αυτά είναι τα τρόφιμα που έχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά

Στρατιωτική δίαιτα: Τι είναι και πως λειτουργεί;
30.04.2024

Στρατιωτική δίαιτα: Τι είναι και πως λειτουργεί;

Δεν είναι μόνο για το φαγητό: 17 τρόποι να χρησιμοποιήσετε το λεμόνι εκτός κουζίνας
16.04.2024

Δεν είναι μόνο για το φαγητό: 17 τρόποι να χρησιμοποιήσετε το λεμόνι εκτός κουζίνας

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια
27.02.2024

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας
27.02.2024

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)
27.02.2024

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;
26.02.2024

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

14.05.2024

LONARID/LONALGAL: Εκτός λίστας αποζημιώσεων τα δύο παυσίπονα – Από την τσέπη των καρκινοπαθών οι συνταγές

Για άλλη μία φορά οι Έλληνες ασφαλισμένοι αναγκάζονται να πληρώσουν από την τσέπη τους συνταγές φαρμάκων, καθώς δύο δημοφιλή παυσίπονα αποσύρθηκαν από τη λίστα των αποζημιούμενων φαρμάκων με απόφαση του Υπουργείου Υγείας. Πρόκειται για τα φάρμακα LONARID-N και LONALGAL, τα οποία χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση ισχυρών πόνων σε ευάλωτες ομάδες, όπως οι ασθενείς με καρκίνο. […]

14.05.2024

Τέσσερις εβδομάδες αρκούν: Οι ασκήσεις που θα σε βοηθήσουν να «αλλάξεις» το σώμα σου (βίντεο)

Το καλοκαίρι βρίσκεται προ των πυλών και πολλοί είναι εκείνοι που αναζητούν αποτελεσματικές ασκήσεις προκειμένου να «αλλάξουν» το σώμα τους. Τα καλά νέα είναι πως μπορείτε να δείτε εκπληκτικά αποτελέσματα σε μόλις τέσσερις εβδομάδες, εφαρμόζοντας ένα στοχευμένο πρόγραμμα. Αρκεί να δείξετε την απαραίτητη προσήλωση. Το πρόγραμμα που ακολουθεί περιλαμβάνει ασκήσεις που εστιάζουν στις κύριες μυϊκές […]

Νέα μελέτη: Οι ώρες που τρώμε επηρεάζουν το πόσο υγιή μεγαλώνουμε
13.05.2024

Νέα μελέτη: Οι ώρες που τρώμε επηρεάζουν το πόσο υγιή μεγαλώνουμε

O καρκίνος συνδέεται με τα εμφυτεύματα στήθους;
13.05.2024

O καρκίνος συνδέεται με τα εμφυτεύματα στήθους;

Αυγό: Οκτώ ενδιαφέρουσες πληροφορίες που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες
13.05.2024

Αυγό: Οκτώ ενδιαφέρουσες πληροφορίες που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες

ΗΠΑ: Κατέληξε ο πρώτος ασθενής που έλαβε γενετικά τροποποιημένο νεφρό από χοίρο
12.05.2024

ΗΠΑ: Κατέληξε ο πρώτος ασθενής που έλαβε γενετικά τροποποιημένο νεφρό από χοίρο

Γαλλική έκθεση: Smartphone στα παιδιά μετά τα 13 και πρόσβαση στα social media μετά τα 18
01.05.2024

Γαλλική έκθεση: Smartphone στα παιδιά μετά τα 13 και πρόσβαση στα social media μετά τα 18

Αυτά είναι τα τρόφιμα που έχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά
01.05.2024

Αυτά είναι τα τρόφιμα που έχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά

Πώς να μειώσετε τις ραγάδες με φυσικό τρόπο
01.05.2024

Πώς να μειώσετε τις ραγάδες με φυσικό τρόπο

Πως να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά
30.04.2024

Πως να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά