Διατροφή

Μπάμιες: Η θρεπτική τους αξία και τα οφέλη που έχουν για την υγεία μας

Μπάμιες: Η θρεπτική τους αξία και τα οφέλη που έχουν για την υγεία μας

Οι μπάμιες μπορεί να μην είναι τόσο γευστικές ωστόσο είναι ένας μικρός, θρεπτικός θησαυρός!

Η διατροφική ανάλυσή τους αποκαλύπτει πως είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και φτωχές σε θερμίδες (εκτός κι είναι τηγανητές). Παρέχουν επίσης σημαντικά οφέλη στην υγεία, λέει διαιτολόγος  στο Νοσοκομείο Mercy της Cleveland Clinic, στο Canton του Οχάιο.

Η θρεπτικά αξία τους

Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων τροφίμων Food Data Central του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας (USDA), ανά 100 γρ. οι βρασμένες μπάμιες (χωρίς πρόσθετο αλάτι) παρέχουν:

  • 92,6 γραμμάρια νερό
  • 22 θερμίδες
  • 1,87 γρ. πρωτεΐνης
  • 4,5 γρ. υδατάνθρακες
  • 0,2 γρ. λίπους
  • 2,5 γρ. φυτικές ίνες
  • 2,4 γρ. σάκχαρα
  • 6 mg νάτριο

Παρέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, μεταξύ των οποίων συμπεριλαμβάνονται τα εξής:

  • 67 mg ασβεστίου (αντιστοιχούν στο περίπου 6% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης στους ενήλικες)
  • 36 mg μαγνησίου (πάνω από 7% της ΣΗΔ)
  • 32 mg φωσφόρου (4,5% της ΣΗΔ)
  • 135 mg καλίου (5,2% της ΣΗΔ)
  • 40 μικρογραμμάρια (μg) βιταμίνης Κ (30% της ΣΗΔ)
  • 16,3 mg βιταμίνης C (22% της ΣΗΔ)
  • 0,3 mg μαγγανίου (9% της ΣΗΔ)
  • 46 μg φυλλικού οξέος (9% της ΣΗΔ)
  • 283 IU βιταμίνη Α (περίπου 10% της ΣΗΔ)

Ρύθμιση λιπιδίων και σακχάρου

Οι μπάμιες μπορεί να παράσχουν αρκετά οφέλη στην υγεία, με πρώτη την προστατευτική δράση τους έναντι της αθηροσκλήρωσης και της καρδιοπάθειας. Μελέτες στο εργαστήριο έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.

Σε άλλες μελέτες έχει βρεθεί ότι ασκούν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, χάρη στις άφθονες πολυφαινόλες που περιέχουν. Έτσι, μπορεί να καταπολεμούν την κόπωση και τη φλεγμονή που αποτελεί γενεσιουργό αιτία της καρδιοπάθειας και άλλων δεινών.

Οι μπάμιες μπορεί επίσης να συμβάλλουν στη ρύθμιση του διαβήτη τύπου 2. Σε έρευνα στο εργαστήριο διαπιστώθηκε ότι μπορεί να σταθεροποιούν τα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα. Αυτό ίσως το επιτυγχάνουν εμποδίζοντας την απορρόφηση των σακχάρων των τροφών από τον οργανισμό.

Τη ρύθμιση του σακχάρου διευκολύνουν και οι φυτικές ίνες τους, τονίζει η διαιτολόγος. Και αυτό διότι επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων και των σακχάρων των τροφίμων.

Με λιγότερο από ένα φλιτζάνι βρασμένες μπάμιες μπορείτε να λάβετε 2,5 γραμμάρια φυτικών ινών – το 10% όσων καθημερινά χρειάζεται ο οργανισμός σας.

Το πεπτικό σύστημα και τα οστά

Οι φυτικές ίνες τους βελτιώνουν επίσης τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και διευκολύνουν την κένωση του εντέρου. Έτσι, μπορεί να προστατεύουν και από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, σύμφωνα με αρκετές μελέτες.

Μάλιστα ένα είδος φυτικής ίνας που περιέχουν (λέγεται πηκτίνη) δρα σαν πρεβιοτικό, βελτιώνοντας το μικροβίωμα του εντέρου. Το μικροβίωμα είναι οι αποικίες ωφέλιμων βακτηρίων που εκ φύσεως φέρει το έντερο. Το υγιές μικροβίωμα σημαίνει λιγότερη φλεγμονή, πεπτικά ενοχλήματα και λιγότερη δυσκοιλιότητα.

Τέλος, οι μπάμιες μπορεί να ωφελήσουν και τα οστά, διότι όχι μόνο περιέχουν αρκετό ασβέστιο, αλλά και βιταμίνη Κ. Πρόκειται για μία λιποδιαλυτή βιταμίνη η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη και διατήρηση της δύναμης των οστών, λέει η διαιτολόγος. Με λιγότερο από ένα φλιτζάνι, αποκομίζετε to 30% της ποσότητας που καθημερινά χρειάζεται ο οργανισμός των ενηλίκων.

Διατροφή

15.07.2025

Τι συμβαίνει αν σας πιάνει συχνά πονοκέφαλος όταν κάνετε γυμναστική

Τις περισσότερες φορές, ο πονοκέφαλος καταπόνησης δεν είναι κάτι επικίνδυνο

15.07.2025

Τέλος στην τριχόπτωση! Το Νο1 φυσικό σετ για άνδρες & γυναίκες με redensyl & βότανα – Τώρα με ΔΩΡΟ!

Αναγέννησε τα μαλλιά σου από τη ρίζα – Αποτελέσματα από τον 1ο μήνα!

Μήπως ακούτε τους χτύπους της καρδιάς σας όταν ξαπλώνετε στο κρεβάτι; – Δείτε τι συμβαίνει
15.07.2025

Μήπως ακούτε τους χτύπους της καρδιάς σας όταν ξαπλώνετε στο κρεβάτι; – Δείτε τι συμβαίνει

Οι δουλειές του σπιτιού που πρέπει να αποφεύγονται όταν έχει καύσωνα
15.07.2025

Οι δουλειές του σπιτιού που πρέπει να αποφεύγονται όταν έχει καύσωνα

Νέα μελέτη: Όσοι τρώνε αυγά συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα έχουν μειωμένο κίνδυνο για Αλτσχάιμερ
15.07.2025

Νέα μελέτη: Όσοι τρώνε αυγά συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα έχουν μειωμένο κίνδυνο για Αλτσχάιμερ

Το φρούτο του βασιλιά Βαραββά: Ρίχνει τη χοληστερίνη, βελτιώνει την πέψη και «θωρακίζει» από τον καρκίνο
14.07.2025

Το φρούτο του βασιλιά Βαραββά: Ρίχνει τη χοληστερίνη, βελτιώνει την πέψη και «θωρακίζει» από τον καρκίνο

Πώς το φαγητό αργά το βράδυ επηρεάζει την υγεία σας – Η ιδανική στιγμή για το βραδινό σας γεύμα
14.07.2025

Πώς το φαγητό αργά το βράδυ επηρεάζει την υγεία σας – Η ιδανική στιγμή για το βραδινό σας γεύμα

Νέα έρευνα αποκαλύπτει: Aυτός ο τύπος καφέ αυξάνει τον κίνδυνο για προβλήματα όρασης έως και επτά φορές
14.07.2025

Νέα έρευνα αποκαλύπτει: Aυτός ο τύπος καφέ αυξάνει τον κίνδυνο για προβλήματα όρασης έως και επτά φορές

Απώλεια βάρους μετά τα 50: Αυτές είναι οι τρεις διατροφικές συνήθειες που θα σας βοηθήσουν να χάσετε κιλά
14.07.2025

Απώλεια βάρους μετά τα 50: Αυτές είναι οι τρεις διατροφικές συνήθειες που θα σας βοηθήσουν να χάσετε κιλά

Αυτά είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι ηλιόσποροι
14.07.2025

Αυτά είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι ηλιόσποροι

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

15.07.2025

Το γνωρίζατε; – Aυτά είναι τα προβλήματα που μπορεί να σας δημιουργήσουν στα μάτια τα ακάρεα βλεφαρίδας

Τι πρέπει να κάνετε

15.07.2025

Βουνό ή θάλασσα; Παίξε με το καλοκαίρι σου όπως θέλεις!

Φέτος, επέλεξε εξορμήσεις που σου ταιριάζουν απόλυτα

Τι συμβαίνει αν σας πιάνει συχνά πονοκέφαλος όταν κάνετε γυμναστική
15.07.2025

Τι συμβαίνει αν σας πιάνει συχνά πονοκέφαλος όταν κάνετε γυμναστική

Τέλος στην τριχόπτωση! Το Νο1 φυσικό σετ για άνδρες & γυναίκες με redensyl & βότανα – Τώρα με ΔΩΡΟ!
15.07.2025

Τέλος στην τριχόπτωση! Το Νο1 φυσικό σετ για άνδρες & γυναίκες με redensyl & βότανα – Τώρα με ΔΩΡΟ!

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
15.07.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

Μήπως ακούτε τους χτύπους της καρδιάς σας όταν ξαπλώνετε στο κρεβάτι; – Δείτε τι συμβαίνει
15.07.2025

Μήπως ακούτε τους χτύπους της καρδιάς σας όταν ξαπλώνετε στο κρεβάτι; – Δείτε τι συμβαίνει

Οι δουλειές του σπιτιού που πρέπει να αποφεύγονται όταν έχει καύσωνα
15.07.2025

Οι δουλειές του σπιτιού που πρέπει να αποφεύγονται όταν έχει καύσωνα

Νέα μελέτη: Όσοι τρώνε αυγά συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα έχουν μειωμένο κίνδυνο για Αλτσχάιμερ
15.07.2025

Νέα μελέτη: Όσοι τρώνε αυγά συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα έχουν μειωμένο κίνδυνο για Αλτσχάιμερ

Δείτε τι πρέπει να κάνετε εάν σας τσιμπήσει «μαύρη χήρα»: Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο
15.07.2025

Δείτε τι πρέπει να κάνετε εάν σας τσιμπήσει «μαύρη χήρα»: Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Τι πρέπει να προσέχουν οι καρδιοπαθείς το καλοκαίρι;
15.07.2025

Τι πρέπει να προσέχουν οι καρδιοπαθείς το καλοκαίρι;