Διατροφή

Καρπούζι: Τελικά κάνει να καταναλώνουμε τους σπόρους του;

Καρπούζι: Τελικά κάνει να καταναλώνουμε τους σπόρους του;

Η κατάποση σπόρων καρπουζιού δεν ενέχει σημαντικό κίνδυνο για την υγεία. Απεναντίας, θα μπορούσαν να υπάρχουν πιθανά οφέλη για την υγεία.

Διατροφολόγος διευκρινίζει ότι οι λευκοί σπόροι στο καρπούζι είναι επί της ουσίας “κενά σπόρια”, που δεν ωρίμασαν πλήρως. Αυτά είναι ασφαλή για κατανάλωση. Από την άλλη πλευρά, οι μαύροι σπόροι είναι ώριμοι και γόνιμοι, ικανοί να αναπτυχθούν σε φυτά καρπουζιού εάν φυτευτούν. Ωστόσο, είναι επίσης ασφαλή για κατανάλωση και θα περάσουν από το σύστημά σας ως αδιάλυτες φυτικές ίνες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι άλλες πηγές διαλυτών φυτικών ινών περιλαμβάνουν τρόφιμα όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών και το αβοκάντο.

Για τους περισσότερους, η κατανάλωση οποιουδήποτε τύπου καρπουζιού είναι ασφαλής και ωφέλιμη. Οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν φυσικά θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, φυλλικό οξύ και νιασίνη.

Αν και δεν είναι καμιά… λιχουδιά, όταν τρώγονται μόνοι, οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να προσφέρουν κάποια ωφέλη. Διατροφολόγος προτείνει σε μερικούς ανθρώπους να φτιάχνουν βούτυρο από σπόρους καρπουζιού, αλεύρι ή ακόμα και να ψήνουν τους σπόρους για να τους ενσωματώσουν στη διατροφή τους.

Ωστόσο, όσοι έχουν ευαίσθητο πεπτικό σύστημα θα πρέπει να είναι προσεκτικοί. Η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα ή γαστρεντερική δυσφορία. Η υπερβολική κατανάλωση σπόρων μπορεί να προσφέρει σημαντική υπερφόρτωση φυτικών ινών, προκαλώντας δυνητικά πεπτικά προβλήματα σε όσους δεν τους έχουν συνηθίσει. Συγκεκριμένα, δεν υπάρχει καθορισμένο ανώτατο όριο για την κατανάλωση σπόρων καρπουζιού με βάση τα διαθέσιμα δεδομένα.

Δεν είναι όλα τα σπόρια φρούτων ίδια

Αν και είναι καθησυχαστικό ότι η σχολαστική αφαίρεση σπόρων δεν είναι απαραίτητη για την κατανάλωση καρπουζιού, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούμε να τρώμε άφοβα κάθε σπόρο και κουκούτσι από διάφορα φρούτα και λαχανικά.

Ο διατροφολόγος εξηγεί ότι αρκετοί σπόροι και κουκούτσια είναι ασφαλή για κατανάλωση, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από αγγούρια, ρόδια και φρούτα του δράκου.

Ωστόσο, ορισμένοι σπόροι μπορεί πράγματι να είναι επιβλαβείς εάν καταναλωθούν υπερβολικά.

Κουκούτσια από κεράσια

Τα κουκούτσια κερασιού περιέχουν πρωσικό οξύ, γνωστό και ως κυανίδιο, το οποίο είναι δηλητηριώδες. Η κατάποση ολόκληρων κουκουτσιών είναι γενικά ακίνδυνη καθώς περνούν από το πεπτικό σύστημα ανέπαφα. Ωστόσο, αποφύγετε να συνθλίβετε ή να μασάτε κουκούτσια κερασιού, καθώς αυτό εκθέτει το σώμα πιο εύκολα στο πρωσικό οξύ.

Αν έχετε δει την επιτυχημένη τηλεοπτική σειρά Ozark μπορεί να θυμάστε τι επιφύλασσε η μοίρα για τον Jacob Snell…

Κουκούτσια μήλου

Οι σπόροι μήλου περιέχουν επίσης κυάνιο, αν και η φυσική τους προστατευτική επικάλυψη τους εμποδίζει να εισέλθουν στο πεπτικό σύστημα εάν καταποθούν ολόκληροι. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση μασημένων ή θρυμματισμένων σπόρων μήλου θα μπορούσε να εγείρει ανησυχίες.

Κουκούτσια από βερίκοκο

Μέσα στο κουκούτσι των βερίκοκων, θα βρείτε σπόρους που περιέχουν κυάνιο. Η κατάποση αυτών των σπόρων μπορεί να οδηγήσει σε στομαχικές ενοχλήσεις και ασθένειες, ιδιαίτερα στα παιδιά. Η τοξικότητα του κυανίου στους σπόρους βερίκοκου είναι τόσο σοβαρή για τα παιδιά που πολλά χρειάζονται εντατική φροντίδα εάν δηλητηριαστούν.

Συμπερασματικά

Οι σπόροι καρπουζιού, ανεξάρτητα από το χρώμα τους, είναι ασφαλείς για κατανάλωση και μπορούν να προσφέρουν ακόμη και θρεπτικά οφέλη.

Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι σπόροι και τα κουκούτσια το ίδιο όσον αφορά την υγεία. Αν και ορισμένοι, όπως οι σπόροι του αγγουριού και του ροδιού, δεν αποτελούν απειλή, συνιστάται προσοχή με τους σπόρους από κεράσια, μήλα και βερίκοκα λόγω της περιεκτικότητάς τους σε κυάνιο.

Διατροφή

28.09.2023

Μπάμιες: Η θρεπτική τους αξία και τα οφέλη που έχουν για την υγεία μας

Οι μπάμιες μπορεί να μην είναι τόσο γευστικές ωστόσο είναι ένας μικρός, θρεπτικός θησαυρός! Η διατροφική ανάλυσή τους αποκαλύπτει πως είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και φτωχές σε θερμίδες (εκτός κι είναι τηγανητές). Παρέχουν επίσης σημαντικά οφέλη στην υγεία, λέει διαιτολόγος  στο Νοσοκομείο Mercy της Cleveland Clinic, στο Canton του Οχάιο. Η θρεπτικά αξία τους […]

27.09.2023

Γιατί αξίζει να τρώτε αβοκάντο κάθε μέρα – Τι θα συμβεί στο σώμα σας

Το αβοκάντο είναι ένα από τα πιο γευστικά φρούτα και η κατανάλωσή του έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά οξέα, αυξάνει τη θερμιδική του αξία και μία ερώτηση που προκύπτει είναι η εξής: Κάνει να τρως αβοκάντο κάθε μέρα; Η απάντηση είναι ναι και ιδού τέσσερις […]

Αρθρίτιδα: Δείτε ποια είναι τα 5 μπαχαρικά που μειώνουν τον πόνο και την φλεγμονή
27.09.2023

Αρθρίτιδα: Δείτε ποια είναι τα 5 μπαχαρικά που μειώνουν τον πόνο και την φλεγμονή

Αυτές είναι οι υπερτροφές του φθινοπώρου για υγεία και ευεξία
26.09.2023

Αυτές είναι οι υπερτροφές του φθινοπώρου για υγεία και ευεξία

Τρέξιμο: To τρικ για να ξεγελάσετε τον εγκέφαλό σας και να το απολαμβάνετε
26.09.2023

Τρέξιμο: To τρικ για να ξεγελάσετε τον εγκέφαλό σας και να το απολαμβάνετε

Αυτή η πρωτεΐνη βάζει «στοπ» στη γήρανση και ενισχύει το ανοσοποιητικό
25.09.2023

Αυτή η πρωτεΐνη βάζει «στοπ» στη γήρανση και ενισχύει το ανοσοποιητικό

Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης: Αυτή είναι η εξέταση που το εντοπίζει με ακρίβεια 91%
22.09.2023

Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης: Αυτή είναι η εξέταση που το εντοπίζει με ακρίβεια 91%

Πέντε έξυπνες αλλαγές στο πρωινό για να ρυθμίσετε το σάκχαρό σας
21.09.2023

Πέντε έξυπνες αλλαγές στο πρωινό για να ρυθμίσετε το σάκχαρό σας

Με αυτά τα λαχανικά πείτε «αντίο» στη δυσκοιλιότητα
20.09.2023

Με αυτά τα λαχανικά πείτε «αντίο» στη δυσκοιλιότητα

Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής: Πώς πρέπει να τρέφονται τα παιδιά με διαβήτη
20.09.2023

Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής: Πώς πρέπει να τρέφονται τα παιδιά με διαβήτη

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Διατροφή
2

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Healthy pets
3

20+1 πράγματα που δεν ξέρετε για τα ζώα!

Φάρμακα
4

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Περισσότερα

29.09.2023

Έξι «υποτιμημένοι» ευρωπαϊκοί προορισμοί που αξίζει να τους επισκεφθείτε – Θα σας «μαγέψουν»

Την ώρα που οι πιο εμβληματικοί προορισμοί της Ευρώπης παλεύουν με τον υπερτουρισμό, πολλοί είναι εκείνοι πλέον που αναζητούν πόλεις λιγότερο γνωστές που μπορούν να γίνουν ο επόμενος ταξιδιωτικός προορισμός τους. Και (ευτυχώς) υπάρχουν πολλοί! Εδώ θα δείτε 6 ευρωπαϊκές πόλεις που είναι πιθανό να σας εκπλήξουν, καθώς δεν φιγουράρουν σε λίστες με τοπ προορισμούς […]

29.09.2023

Νοσοκομείο «Μεταξά»: Έστειλαν σπίτι του ασθενή που πήγε να χειρουργηθεί λόγω έλλειψης μηχανημάτων

Μια ακόμη καταγγελία που δείχνει την θλιβερή κατάσταση που επικρατεί στο Εθνικό Σύστημα Υγείας (ΕΣΥ) έρχεται στη δημοσιότητα, καθώς ένας ασθενής που πήγε να χειρουργηθεί στο νοσοκομείο Μεταξά εκδιώχθηκε γιατί δεν υπήρχε η δέουσα καρδιολογική υποστήριξη. Ένα απαράδεκτο περιστατικό βγάζει στο φως της δημοσιότητας ο Σύλλογος Υπαλλήλων Περιφέρειας Αττικής (ΣΥΠΑΤΤ), το οποίο αφορά μάλιστα σε συνδικαλιστή, μέλος του […]

Εγκρίθηκε νέο φάρμακο για την κατάθλιψη μετά από αναβολές δεκαετιών
29.09.2023

Εγκρίθηκε νέο φάρμακο για την κατάθλιψη μετά από αναβολές δεκαετιών

Δ.Γιαννακόπουλος κατά Ε.Αγαπηδάκη για τα αντιγριπικά εμβόλια: «Έχεις πληρωθεί κυρία μου» (βίντεο)
29.09.2023

Δ.Γιαννακόπουλος κατά Ε.Αγαπηδάκη για τα αντιγριπικά εμβόλια: «Έχεις πληρωθεί κυρία μου» (βίντεο)

Νέα μελέτη: Αυτή είναι η επέμβαση που μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του αίματος στις γυναίκες
28.09.2023

Νέα μελέτη: Αυτή είναι η επέμβαση που μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του αίματος στις γυναίκες

Σουδάν: Γιατροί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για εξάπλωση της χολέρας και του δάγκειου πυρετού
28.09.2023

Σουδάν: Γιατροί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για εξάπλωση της χολέρας και του δάγκειου πυρετού

Μπάμιες: Η θρεπτική τους αξία και τα οφέλη που έχουν για την υγεία μας
28.09.2023

Μπάμιες: Η θρεπτική τους αξία και τα οφέλη που έχουν για την υγεία μας

Μαγνήσιο: Τελικά βοηθάει στον ύπνο; Τι λένε οι ειδικοί
28.09.2023

Μαγνήσιο: Τελικά βοηθάει στον ύπνο; Τι λένε οι ειδικοί

Λιγούρες: Γιατί πεινάμε πιο πολύ πριν την περίοδο;
27.09.2023

Λιγούρες: Γιατί πεινάμε πιο πολύ πριν την περίοδο;

Γιατί αξίζει να τρώτε αβοκάντο κάθε μέρα – Τι θα συμβεί στο σώμα σας
27.09.2023

Γιατί αξίζει να τρώτε αβοκάντο κάθε μέρα – Τι θα συμβεί στο σώμα σας