Διατροφή

Δείτε ποια είναι τα πέντε μπαχαρικά που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας

Δείτε ποια είναι τα πέντε μπαχαρικά που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας

Αμέτρητες ερευνητικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα μπαχαρικά έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου ασθενειών όπως ο διαβήτης και η υψηλή αρτηριακή πίεση.

Διαβάστε, λοιπόν, ποια μπαχαρικά πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας:

Κουρκουμάς: αποτελεσματικός στις φλεγμονές

Γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του καθώς και για το λαμπερό χρυσαφένιο χρώμα του, «ο κουρκουμάς είναι ένας μεγάλος νικητής στον κόσμο των μπαχαρικών», λέει η Marley.

Ο κουρκουμάς έχει μια δραστική ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική. Μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου στις αρθρώσεις σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα (μια διαδεδομένη ασθένεια των αρθρώσεων), ενώ μια μελέτη του 2020 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κουρκουμίνη μπορεί να προστατεύσει ακόμη και από καρδιακές παθήσεις.

Ωστόσο ακόμα και εάν δεν έχεις αρθρίτιδα, ο κουρκουμάς εξακολουθεί να αξίζει να καταναλώνεται καθώς η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα.

Ο πιο απλός τρόπος για να προσθέσεις περισσότερο κουρκουμά στα γεύματά σου; Δοκίμασε να το ανακατέψεις σε κρεμώδη κάρυ ή να το προσθέτεις σε σάλτσες ζυμαρικών.

Εξαιτίας, επίσης, της έντονη γεύσης του, μια καλή ιδέα είναι να το ανακατεύσεις με άλλα μπαχαρικά και να το πασπαλίζεις πάνω από κοτόπουλο ή λαχανικά πριν τα βάλεις στον φούρνο.

Τζίντζερ: ιδανικό για τη ναυτία

«Το τζίντζερ είναι πλούσιο σε ενώσεις που είναι ευεργετικές σε όλο το σώμα», λέει η Marley. Η τζίντζερόλη, η κύρια ένωση που βρίσκεται στο τζίντζερ, είναι ένα άλλο ισχυρό αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το τζίντζερ μπορεί να είναι πολύ αποτελεσματικό κατά της ναυτίας, ιδιαίτερα της πρωινής ναυτίας και μπορεί επίσης να έχει αντιδιαβητικές ιδιότητες. Μετά την κατανάλωση σκόνης τζίντζερ σε τακτική βάση, τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 είχαν σημαντική βελτίωση στο σάκχαρό τους.

Extra tip: Ανακάτεψέ λίγη σκόνη τζίντζερ με λεμόνι, μέλι και ζεστό νερό. «Το φρέσκο τζίντζερ σε κάρυ ταϊλανδέζικου στιλ είναι επίσης απαραίτητο», προσθέτει η Marley.

Κανέλα: για σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Ένα αρωματικό μπαχαρικό με τόσα πολλά οφέλη. Η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης και της κυκλοφορίας του αίματος στο σώμα.

«Οι αρχαίες φυλές, όπως οι Μάγια, έκαναν την κανέλα μέρος της κουζίνας τους και πίστευαν στις θεραπευτικές της ιδιότητες. Και δεν είχαν άδικο που το έκαναν», λέει η Kuzmina. Εξηγεί ότι ένα από τα σημαντικότερα οφέλη του είναι η ευεργετική του επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

«Η κανέλα βοηθά στην διατήρηση των επίπεδων σακχάρου στο αίμα πιο σταθερά, παρέχοντάς σταθερά επίπεδα ενέργειας και αποτρέποντας τις εναλλαγές της διάθεσης και την ευερεθιστότητα».

Μια μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση κανέλας οδήγησε σε μείωση του σακχάρου στο αίμα μετά από ένα γεύμα (το οποίο είναι εξαιρετικό για τον έλεγχο της απελευθέρωσης ενέργειας). Ενώ, μια άλλη μελέτη έδειξε ότι έχει τη δυνατότητα να μειώσει τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Για προσθέσεις την κανέλα στη διατροφή σου με εύκολους τρόπους δοκίμασε να ξεκινήσεις με το πρωινό σου. Μπορείς να ξεκινήσεις λοιπόν με ένα overinight oat με κανέλα.

Σκόρδο: για δυνατό ανοσοποιητικό

Αν και δεν είναι αυστηρά μπαχαρικό, το σκόρδο χρησιμοποιείται συχνά για να προσθέσει γεύση στα πιάτα.

«Οι περισσότεροι αγαπάνε το σκόρδο και αυτό είναι πολύ καλό. Γιατί όχι μόνο δίνει στο φαγητό εκπληκτική γεύση αλλά έχει και πολλά οφέλη για την υγεία», λέει η Marley. «Είναι τέλειο για τους χειμερινούς μήνες καθώς μπορεί να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα».

Στην πραγματικότητα, μια μελέτη 12 εβδομάδων διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έπαιρναν καθημερινά συμπλήρωμα σκόρδου είχαν λιγότερες πιθανότητες να κρυώσουν και ανέρρωσαν γρηγορότερα εάν μολυνθούν.

Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα σκόρδου είχαν σημαντικό αντίκτυπο στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση.

Πιπέρι καγιέν: συμβάλλει στην προστασία έναντι των κυτταρικών βλαβών

Το πιπέρι καγιέν είναι ένα από τα πιο πικάντικα μπαχαρικά που υπάρχουν. «Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να προσθέσεις μεγάλη ποσότητα για να έχεις όλα τα οφέλη, και ακόμη και ¼ του κουταλιού του γλυκού είναι αρκετό για να το προσθέσεις σε ένα γεύμα», εξηγεί η Kuzmina.

Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν να διατηρούνται τα κύτταρα υγιή και να τα προστατεύουν από βλάβες. Επιπλέον, η καψαϊκίνη, ένα φυτοθρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στο πιπέρι καγιέν που του δίνει την πικάντικη γεύση του, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα και ως εκ τούτου έχει προληπτική δράση έναντι χρόνιων ασθενειών.

Τελικά τι είναι καλύτερο; Φρέσκα μπαχαρικά ή αποξηραμένα;

«Αυτό εξαρτάται από το ίδιο το μπαχαρικό», λέει η Kuzmina. «Γενικός εμπειρικός κανόνας: Αν είναι ένα βότανο όπως ο βασιλικός, η ρίγανη ή η μέντα, είναι καλύτερα να το έχεις φρέσκο. Οι ιδιότητές τους τείνουν να μειώνονται κατά τη διαδικασία ξήρανσης.

Τα μπαχαρικά, αντίστοιχα, είναι υπέροχα όταν είναι φρέσκα, αλλά τα αποξηραμένα τείνουν να έχουν υψηλότερη συγκέντρωση όλων των θρεπτικών συστατικών.

Για παράδειγμα, όταν πρόκειται για πιπέρι καγιέν, η πλειοψηφία των ανθρώπων δεν θα αντιμετωπίσει το επίπεδο πικάντικου περισσότερο από το ένα έκτο του φρέσκου, το οποίο έχει λιγότερα θρεπτικά συστατικά από το ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού αποξηραμένο.

Διατροφή

12.02.2024

Δείτε μέχρι ποια ώρα πρέπει να καταναλώνετε τον πρωινό καφέ σας

Ο πρωινός καφές είναι ο λόγος που κάποιοι άνθρωποι σηκώνονται το πρωί από το κρεβάτι και έτσι προετοιμάζονται για την μέρα που ακολουθεί. Επιστήμονες ανακάλυψαν πως δεν είναι καλό να πίνουμε καφέ πριν από τις 9:30 το πρωί κι αυτό γιατί ο καφές εκείνη την ώρα κάνει κάτι πολύ κακό στον οργανισμό μας που ούτε […]

09.02.2024

Αυτά είναι τα τρία λαχανικά που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα για ένα υγιές σώμα άνω των 40

 Εάν ο στόχος σας είναι να κάνετε αμέσως τα γεύματά σας πιο υγιεινά (και να ενισχύσετε τον μεταβολισμό σας στη διαδικασία) φάτε ένα από αυτά τα λαχανικά κάθε μέρα. Σπανάκι Τα σκούρα φυλλώδη πράσινα όπως το σπανάκι είναι «γεμισμένα με θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την απώλεια βάρους και τον μεταβολισμό και μπορούν εύκολα να προστεθούν […]

Άνοια: Γιατί η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη στα πρώτα στάδια της νόσου
08.02.2024

Άνοια: Γιατί η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη στα πρώτα στάδια της νόσου

Αυτές είναι οι τροφές που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση
08.02.2024

Αυτές είναι οι τροφές που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση

Ιατρεία Advanced Derma: Όλες οι σύγχρονες υπηρεσίες αισθητικής στις πιο προσιτές τιμές – Βοtox, laser & υαλουρονικό από τη γιατρό Χ.Ζησίμου
07.02.2024

Ιατρεία Advanced Derma: Όλες οι σύγχρονες υπηρεσίες αισθητικής στις πιο προσιτές τιμές – Βοtox, laser & υαλουρονικό από τη γιατρό Χ.Ζησίμου

Τι συμβαίνει με την διατροφή μας; – Το ’70 οι άνθρωποι έτρωγαν περισσότερη ζάχαρη & κόκκινο κρέας αλλά σήμερα είναι παχύσαρκοι!
07.02.2024

Τι συμβαίνει με την διατροφή μας; – Το ’70 οι άνθρωποι έτρωγαν περισσότερη ζάχαρη & κόκκινο κρέας αλλά σήμερα είναι παχύσαρκοι!

Έρευνα: Η έντονη σωματική άσκηση συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης νεφρικής νόσου σε άτομα με διαβήτη 2
07.02.2024

Έρευνα: Η έντονη σωματική άσκηση συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης νεφρικής νόσου σε άτομα με διαβήτη 2

Κανέλα: Τα σημαντικά οφέλη της για τους προδιαβητικούς – Τι έδειξε νέα μελέτη
05.02.2024

Κανέλα: Τα σημαντικά οφέλη της για τους προδιαβητικούς – Τι έδειξε νέα μελέτη

Η υπερβολική κατανάλωση νερού μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο;
05.02.2024

Η υπερβολική κατανάλωση νερού μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο;

Μέλι: Τα οφέλη για την υγεία – Ποιοι πρέπει να το καταναλώνουν με μέτρο
05.02.2024

Μέλι: Τα οφέλη για την υγεία – Ποιοι πρέπει να το καταναλώνουν με μέτρο

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Φάρμακα
2

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
3

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Healthy pets
4

20+1 πράγματα που δεν ξέρετε για τα ζώα!

Περισσότερα

22.02.2024

H SCYTALYS διοργανώνει «Bootcamp» στην Ανάπτυξη Λογισμικού

Η SCYTALYS, εταιρία σχεδιασμού και ανάπτυξης αμυντικού λογισμικού, διοργανώνει το δεύτερο «Bootcamp for Software Engineers and Software Testers», σε συνεργασία με το Code.hub, κορυφαίο εκπαιδευτικό κέντρο προγραμματισμού στην Ελλάδα. Το «Bootcamp» θα ξεκινήσει την 1η Απριλίου  2024 και θα διαρκέσει 2 μήνες. Απευθύνεται σε  νέους απόφοιτους Ηλεκτρολόγους Μηχανικούς, Πληροφορικής και Θετικών Επιστημών, που έχουν πάθος […]

22.02.2024

Μηνιγγίτιδα: Δείτε ποια είναι τα συμπτώματα και πότε να πάτε στο γιατρό

Η μηνιγγίτιδα, θα πρέπει να γίνει γνωστό πως είναι μια φλεγμονή στις προστατευτικές μεμβράνες (μήνιγγες) που περιβάλλουν τον εγκέφαλο και τον νωτιαίο μυελό, η οποία μπορεί να προσβάλλει οποιονδήποτε και εάν δεν διαγνωστεί εγκαίρως μπορεί να είναι πολύ σοβαρή και να έχει ποικίλες επιπλοκές. Είναι πιο συχνή στα βρέφη, τα μικρά παιδιά, τους εφήβους και […]

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου
20.02.2024

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου

«Δεν θέλω να είμαι ένας ακόμα που πέθανε ξαφνικά εξαιτίας του εμβολίου κατά Covid» είπε ο Βρετανός που «κόντραρε» τον Ρ.Σούνακ
20.02.2024

«Δεν θέλω να είμαι ένας ακόμα που πέθανε ξαφνικά εξαιτίας του εμβολίου κατά Covid» είπε ο Βρετανός που «κόντραρε» τον Ρ.Σούνακ

Με αυτούς τους τέσσερις τρόπους θα περιορίσετε το ροχαλητό
20.02.2024

Με αυτούς τους τέσσερις τρόπους θα περιορίσετε το ροχαλητό

Καρδίτσα: 40χρονη κατέρρευσε ξαφνικά ενώ περπατούσε μαζί με τον σύζυγό της – «Έφυγε» από ανακοπή καρδιάς
20.02.2024

Καρδίτσα: 40χρονη κατέρρευσε ξαφνικά ενώ περπατούσε μαζί με τον σύζυγό της – «Έφυγε» από ανακοπή καρδιάς

Καρκίνος: Αυτά είναι τα 7 συμπτώματα που μοιάζουν με σκωληκοειδίτιδα
20.02.2024

Καρκίνος: Αυτά είναι τα 7 συμπτώματα που μοιάζουν με σκωληκοειδίτιδα

Νοσοκομείο Metropolitan: Άφησαν ασθενή με πιθανή διάτρηση στομάχου να περιμένει στη σειρά της αναμονής!
17.02.2024

Νοσοκομείο Metropolitan: Άφησαν ασθενή με πιθανή διάτρηση στομάχου να περιμένει στη σειρά της αναμονής!

Βέλγιο: 13χρονος έγινε ο πρώτος ασθενής που θεραπεύτηκε από θανατηφόρο καρκίνο του εγκεφάλου – Τα συμπτώματα του ΔΔΓΓ
15.02.2024

Βέλγιο: 13χρονος έγινε ο πρώτος ασθενής που θεραπεύτηκε από θανατηφόρο καρκίνο του εγκεφάλου – Τα συμπτώματα του ΔΔΓΓ

Έμφραγμα: Αυτά είναι τα προειδοποιητικά σημάδια που μπορεί να εμφανιστούν ακόμα και εβδομάδες νωρίτερα
15.02.2024

Έμφραγμα: Αυτά είναι τα προειδοποιητικά σημάδια που μπορεί να εμφανιστούν ακόμα και εβδομάδες νωρίτερα