Διατροφή

Σολανώδη λαχανικά: Tι είναι και γιατί χρειάζονται προσοχή

Σολανώδη λαχανικά: Tι είναι και γιατί χρειάζονται προσοχή

Έχετε καταναλώσει πιθανά σε όλη σας τη ζωή πολλά είδη «σολανωδών» λαχανικών ακόμη και αν ο επιστημονικός τους όρος δεν σας είναι γνωστός. Οι πατάτες, οι ντομάτες, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες είναι πλούσιες πηγές θρεπτικών συστατικών και χρησιμεύουν ως βασικά τρόφιμα για διάφορους λαούς.

Ωστόσο, ορισμένοι πιστεύουν ότι κάποιες ομάδες ανθρώπων μπορεί να είναι καλύτερα να τα αφαιρέσουν από τη διατροφή τους, ισχυριζόμενοι ότι περιέχουν επιβλαβείς ουσίες που μπορεί να συμβάλλουν στη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και σε άλλες αυτοάνοσες καταστάσεις.

Τα λαχανικά αυτής της οικογένειας έχουν αποτελέσει αντικείμενο συζήτησης μεταξύ των διατροφολόγων εδώ και χρόνια επειδή περιέχουν χημικές ενώσεις που ονομάζονται αλκαλοειδή που πιστεύεται ότι προκαλούν φλεγμονή στο σώμα. Ορισμένοι λοιπόν πιστεύουν ότι η κατανάλωσή τους θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε πόνο στις αρθρώσεις, πεπτικά προβλήματα, διαταραχές του ύπνου, πρόωρη γήρανση, και χρόνιες παθήσεις.

Τα σολανώδη λαχανικά συνεχίζουν να είναι αμφιλεγόμενα επειδή υπάρχει έλλειψη λεπτομερούς και ευρείας έρευνας για την πραγματική επίδραση των αλκαλοειδών ουσιών στις αρθρώσεις, το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Επιπλέον, η ποσότητα αλκαλοειδών στα περισσότερα είδη είναι αρκετά μικρή. Και αν τα καταναλώνετε στον ατμό, τα βράζετε ή τα ψήνετε, το περιεχόμενο των αλκαλοειδών μειώνεται κατά περίπου 40% έως 50%. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα λαχανικά  αυτής της οικογένειας κάθε άλλο παρά ανθυγιεινά είναι. Έχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.

Μερικοί πιστεύουν ότι τα λαχανικά αυτά επηρεάζουν τα ένζυμα που σχετίζονται με τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και των μυών, γεγονός που μπορεί να δυσκολέψει την αποκατάσταση των μυών. Αλλά πολλοί αθλητές που δοκίμασαν μια διατροφή χωρίς αυτά τα λαχανικά, δεν είχαν καμία διαφορά στην απόδοση, την αποκατάσταση των μυών ή τα επίπεδα πόνου που ένοιωθαν.

Αξίζει λοιπόν να τα βγάλετε από τη διατροφή σας;  Όπως και με οποιαδήποτε σημαντική διατροφική απόφαση,  η απάντηση εξαρτάται πραγματικά από το σώμα σας. Εάν πάσχετε από χρόνια φλεγμονώδη κατάσταση (όπως ρευματοειδή αρθρίτιδα ή οστεοαρθρίτιδα), μια αυτοάνοση ασθένεια (όπως ο λύκος, η κοιλιοκάκη, η σκλήρυνση κατά πλάκας ή η ψωρίαση) ή το σώμα σας είναι ευαίσθητο σε αυτά τα λαχανικά, χωρίς να κάνετε άλλες αλλαγές στη διατροφή σας, μπορείτε να τα αποφεύγετε για δύο έως τρεις εβδομάδες και να παρακολουθήσετε πώς αισθάνεστε. Αν παρατηρήσετε αλλαγές στο σώμα σας (όπως μειωμένο φούσκωμα, κόπωση ή λιγότερους πόνους) που επιστρέφουν μετά την επανεισαγωγή τους στη διατροφή σας, μπορεί να έχετε ευαισθησία.

Σε αυτή την περίπτωση, σε συνεργασία με έναν διατροφολόγο, θα βρείτε την κατάλληλη για σας δίαιτα  χωρίς να κάνετε υπερβολικούς περιορισμούς ή να μειώσετε δραστικά την πρόσληψη των θρεπτικών ουσιών.  Αν από την άλλη, τρώτε συχνά σολανώδη λαχανικά και δεν αντιμετωπίζετε προβλήματα, δεν υπάρχει κανένας λόγος να βγάλετε αυτά τα θρεπτικά τρόφιμα από το καθημερινό σας διαιτολόγιο.  Η διατήρηση μιας υγιούς, ισορροπημένης και ποικίλης διατροφής είναι καθοριστική.

Διατροφή

08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Η καθιστική δουλειά δεν σημαίνει απαραίτητα και ανθυγιεινή ζωή

08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Με το περπάτημα πετυχαίνουμε επίσης χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, βελτιωμένη διάθεση και καλύτερη πέψη.

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο
29.08.2025

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας
29.08.2025

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
29.08.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση
29.08.2025

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!
29.08.2025

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες
28.08.2025

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών
28.08.2025

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη
28.08.2025

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

09.09.2025

Οι ενέσεις αδυνατίσματος μπήκαν στη λίστα του ΠΟΥ με τα «βασικά φάρμακα»

Περισσότεροι από 3,7 εκατομμύρια άνθρωποι πέθαναν το 2021 από ασθένειες που συνδέονται με την παχυσαρκία

09.09.2025

Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για συμπλήρωμα διατροφής με μη εγκεκριμένη ουσία – Δείτε ποιο αφορά

Περιέχει τη φαρμακευτική δραστική ουσία sildenafil

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη
08.09.2025

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας
08.09.2025

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»
08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;
08.09.2025

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή
08.09.2025

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα
08.09.2025

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα
08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου
07.09.2025

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου