Το τραπέζι των γιορτών είναι πειρασμός για όλους και όσοι έχουν υψηλή χοληστερίνη, ή άλλα προβλήματα υγείας, συνήθως παραβλέπουν το πρόβλημα τους.
Η δικαιολογία καλύπτεται στην φράση: “Είναι Χριστούγεννα”!
Εφόσον έχουμε αυξημένη χοληστερίνη, ή πρόβλημα με την καρδιά μας και πρέπει να προσέχουμε τη διατροφή μας, πως θ αντιδράσουμε απέναντι στο φαγητό ακόμη και αυτή την περίοδο;
-Ποια τρόφιμα να επιλέξουμε και ποια να αποφύγουμε:
Όπως λένεοι ειδικοί, είναι ωφέλιμο να καταναλώνουμε:
–Τροφές πλούσιες σε Ω-3 και αντιοξειδωτικά, όπως σολομός, σαρδέλα, ξηροί, καρποί, πράσινο τσάι.
– Φρέσκα φρούτα και λαχανικά, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πηγή μετάλλων και φυτικών ινών που βοηθούν στην μείωση της χοληστερόλης.
Προτιμήστε την κατανάλωση ωμών λαχανικών και φρούτων με τη φλούδα τους.
Επίσης, λαχανικά και φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες είναι:
-το καλαμπόκι,
-το αβοκάντο,
-τα φασόλια,
-τα μαυρομάτικα φασόλια,
-τα σμέουρα,
-τα αχλάδια,
-η αγκινάρα,
-το μπρόκολο,
-τα μπιζέλια και,
-τα μήλα.
–Πολύ λίγο κόκκινο κρασί:
Η κατανάλωση ενός ποτηριού κρασιού είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την καρδιά και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
– Άπαχα κρέατα, όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα, ενώ θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση του κόκκινου κρέατος και των τηγανητών.
– Καταναλώστε καθημερινά γαλακτοκομικά όπως: γιαούρτι ή γάλα, με χαμηλά λιπαρά
Αντίθετα θα πρέπει να αποφύγουμε:
– Τα λιπαρά τρόφιμα, ιδιαίτερα αυτά που περιέχουν κορεσμένα λίπη.
Μειώστε στο ελάχιστο τρόφιμα όπως:
-το βούτυρο,
-την κρέμα γάλακτος,
-το πλήρες γάλα,
-τα τυριά με υψηλά λιπαρά,
-τα αλλαντικά και,
-το κόκκινο κρέας.
– Τα γλυκά και τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη.
Η ζάχαρη μετατρέπεται σε λίπος και τριγλυκερίδια, συμβάλλοντας στην αύξηση των επιπέδων της χοληστερόλης.
Επιπλέον συμβουλές:
– Προτιμήστε μελομακάρονα αντί για κουραμπιέδες και γλυκά με κρέμες ή σοκολάτα
– Έχετε πάντα αρκετή σαλάτα στο πιάτο σας
– Μην βάζετε πρόσθετο αλάτι στο πιάτο σας
Προσπαθήστε όσο είναι δυνατό να φάτε με μέτρο, χωρίς όμως να στερηθείτε και να μην φορτώσετε το στομάχι σας.
