Διατροφή

Κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα: Ποιές είναι οι διαφορές τους και ποιό υπερτερεί σε θρεπτικά συστατικά;

Κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα: Ποιές είναι οι διαφορές τους και ποιό υπερτερεί σε θρεπτικά συστατικά;

Στη πραγματικότητα και τα δυο περιέχουν θρεπτικά συστατικά, είτε σε μεγαλύτερη ποσότητα είτε σε μικρότερη.

Το κατσικίσιο γάλα λέγεται ότι είναι πιο εύπεπτο από το αγελαδινό λόγω του ότι περιέχει λιγότερη λακτόζη. Έτσι, μπορούν να το καταναλώνουν άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

Επίσης, το κατσικίσιο γάλα δεν προκαλεί και δεν επιβαρύνει τις ήδη υπάρχουσες αλλεργίες ή όσους πάσχουν από άσθμα.

Τα κατσικάκια είναι ελευθέρας βοσκής άρα έχουν μικρότερη επιβάρυνση από αντιβιοτικά και ορμόνες.

Το αγελαδινό γάλα από την άλλη είναι καλή πηγή ζωικής πρωτεΐνης, περιέχει φυσικά σάκχαρα, ασβέστιο, κάλιο,  φώσφορο, μαγνήσιο, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β και  βιταμίνη Α.

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα γενικά συμβάλλουν στην καλή υγεία των οστών και των δοντιών, βοηθάνε στην ενυδάτωση του οργανισμού και στη βελτίωση της επιδερμίδας.

Κατσικίσιο γάλα Vs Αγελαδινό γάλα
1 φλ. κατσικίσιο περιέχει: 1 φλ. αγελαδινό περιέχει:
168 θερμίδες 149
10g Λιπαρά 8g
33% Κορεσμένα λιπαρά οξέα 23%
33% Ασβέστιο 28%
11 g Σάκχαρα 12g
9% Μαγνήσιο 6%
14% Κάλιο 9%
5% Βιταμίνη C 0
9g Πρωτεΐνη 8g
5% Αλάτι 4%
2,8% Β 12 18%
0,5% Φολικο οξύ 3%
10% Βιταμίνη Α 8%
31% Βιταμίνη D 31%

Από την κατσίκα Αμάλθεια που έτρεφε τον Δία, το γάλα της γίδας αλλά  και τα προϊόντα που παράγονται από αυτό αποτέλεσαν βασικό στοιχείο της διατροφής των Ελλήνων ενώ όπως αναφέρουν οι ειδικοί, πρέπει να το προτιμάμε αντί του αγελαδινού γάλακτος και των υποπροϊόντων του. 

Η δυσανεξία και η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα απασχολεί παιδίατρους και γονείς τα τελευταία κυρίως χρόνια, ενώ στον αντίποδα, το γάλα κατσίκας, έχει μοναδικά χαρακτηριστικά όπως υψηλή πεπτικότητα και υποαλλεργικότητα. Ερευνητικά αποτελέσματα δείχνουν ότι 40%-100% των ατόμων που είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα μπορούν να καταναλώσουν γίδινο χωρίς πρόβλημα.

Επίσης, έχει παρατηρηθεί πως βρέφη με προβλήματα στο γαστρεντερικό εξαιτίας του αγελαδινού γάλακτος, θεραπεύτηκαν μετά από κατανάλωση γίδινου!

Διατροφή

14.04.2021

7 φρούτα που δεν πρέπει να τρώτε εάν κάνετε δίαιτα και 6 που επιτρέπονται

Όσοι αποφασίζουν να χάσουν βάρος, θεωρούν πως τα φρούτα πρέπει να είναι σε αρκετές ποσότητες και όλα τα είδη στην διατροφή τους.  Λάθος. Τα φρούτα περιέχουν ζάχαρη και ορισμένα, πολύ περισσότερη. Τα απαγορευμένα φρούτα: – Φρούτα σε κονσέρβα: Αυτή η εκδοχή των φρούτων έχει πολλή ζάχαρη και καλό είναι να την αποφεύγετε. –Αποξηραμένα φρούτα: Παρόλο […]

14.04.2021

Το μεγάλο “μυστικό” για να χάνετε βάρος τρώγοντας

Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, ένα από τα πιο σημαντικά ζητήματα είναι να μην πεινάτε όσο κάνετε δίαιτα. Η πείνα συχνά είναι αποτέλεσμα της απότομης αυξομείωσης του σακχάρου σας μετά την κατανάλωση ενός γεύματος ή σνακ. Αυτό σημαίνει ότι προκειμένου να αποτρέψετε και να αντιμετωπίσετε την πείνα σας, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας […]

Αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας με μεσοθεραπεία με ενέσεις καφεΐνης
13.04.2021

Αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας με μεσοθεραπεία με ενέσεις καφεΐνης

Φυλλικό οξύ: Tα σημάδια έλλειψης που «στέλνει» ο οργανισμός
13.04.2021

Φυλλικό οξύ: Tα σημάδια έλλειψης που «στέλνει» ο οργανισμός

Γιατί μπορεί να μην βλέπουμε πρόοδο στην προπόνησή μας; Τα συνηθέστερα λάθη
13.04.2021

Γιατί μπορεί να μην βλέπουμε πρόοδο στην προπόνησή μας; Τα συνηθέστερα λάθη

Κι όμως: Aυτό το βασικό υλικό της κουζίνας μας μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη!
13.04.2021

Κι όμως: Aυτό το βασικό υλικό της κουζίνας μας μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη!

Μπορεί η διατροφή να επηρεάσει τη λειτουργία του ανοσολογικού συστήματος;
12.04.2021

Μπορεί η διατροφή να επηρεάσει τη λειτουργία του ανοσολογικού συστήματος;

Πώς να προστατέψετε τα μαλλιά σας από το σπάσιμο (βίντεο)
12.04.2021

Πώς να προστατέψετε τα μαλλιά σας από το σπάσιμο (βίντεο)

Άγχος: Ποιες τροφές περιέχουν «κρυφές» ηρεμιστικές ουσίες
12.04.2021

Άγχος: Ποιες τροφές περιέχουν «κρυφές» ηρεμιστικές ουσίες

Zάχαρο: Mε αυτές τις τροφές θα το ρίξετε
12.04.2021

Zάχαρο: Mε αυτές τις τροφές θα το ρίξετε

Δημοφιλή

Φυσική Κατάσταση
1

Μεγάλος διαγωνισμός του ygeianews.gr για να είσαστε σε «φόρμα» εν μέσω καραντίνας!

Ψυχολογία
2

Μειώστε το άγχος με αυτές τις απλές συμβουλές

Ομορφιά
3

Bλεφαρίδες: Πώς να τις κάνετε να λάμψουν με 5 απλά βήματα

Ομορφιά
4

Γκρίζα μαλλιά: Πώς βοηθούν οι πατάτες στη μείωση των λευκών τριχών

Περισσότερα

14.04.2021

Διαδικτυακή Ημερίδα για την ολοκλήρωση του ευρωπαϊκού προγράμματος iHeal

Ενημερωτική διαδικτυακή εκδήλωση για την ολοκλήρωση του ευρωπαϊκού προγράμματος iHeal (Up-Skilling Eldersin Digital Health Lite racytop reventmarginal izationan dexclusion) διοργανώνει το Ινστιτούτο Prolepsis, την Τρίτη 20 Απριλίου 2021 και ώρα 10:00 – 12:30, με θέμα τον ψηφιακό αλφαβητισμό υγείας των ατόμων Τρίτης Ηλικίας. Στην ημερίδα θα συμμετέχουν εκπρόσωποι από το Υπουργείο Υγείας, το Υπουργείο Εργασίας […]

14.04.2021

5 τρόποι να εντοπίσετε ότι κάποιος σας λέει ψέμματα (βίντεο)

Πως μπορείτε να εντοπίσετε έναν ψεύτη; Τι θα μπορούσε να είναι πιο δελεαστικό και ενδιαφέρον από το να έχετε χαρίσματα detective στην καθημερινή σας ζωή; Δείτε στο παρακάτω βίντεο 5 συμπεριφορές που έχουν οι ψεύτες.

Η ΕΛ.Ε.ΑΝ.Α  έγινε μέλος της ASIF
14.04.2021

Η ΕΛ.Ε.ΑΝ.Α έγινε μέλος της ASIF

Χατζηδάκης: Το νομοσχέδιο που θα κατατεθεί δεν περιλαμβάνει οποιαδήποτε ρύθμιση
14.04.2021

Χατζηδάκης: Το νομοσχέδιο που θα κατατεθεί δεν περιλαμβάνει οποιαδήποτε ρύθμιση

Ένταξη προδιαγραφών χορήγησης θεραπευτικών υποδημάτων Διαβήτη στον ΕΟΠΥΥ
14.04.2021

Ένταξη προδιαγραφών χορήγησης θεραπευτικών υποδημάτων Διαβήτη στον ΕΟΠΥΥ

Αν χάνετε τρίχες σε συγκεκριμένο σημείο θέλει έλεγχο ο θυρεοειδής σας
14.04.2021

Αν χάνετε τρίχες σε συγκεκριμένο σημείο θέλει έλεγχο ο θυρεοειδής σας

Εγκυμοσύνη: Oι ρύποι του αέρα φθάνουν μέχρι το έμβρυο
14.04.2021

Εγκυμοσύνη: Oι ρύποι του αέρα φθάνουν μέχρι το έμβρυο

Μάθετε τις θεραπευτικές ιδιότητες της λεβάντας
14.04.2021

Μάθετε τις θεραπευτικές ιδιότητες της λεβάντας

Εργασία μόνο για «ελεγμένους»: Με υποχρεωτικά τεστ θα ανοίξει και η εστίαση
14.04.2021

Εργασία μόνο για «ελεγμένους»: Με υποχρεωτικά τεστ θα ανοίξει και η εστίαση

ΕΟΔΥ: Πού πραγματοποιούνται σήμερα rapid test
14.04.2021

ΕΟΔΥ: Πού πραγματοποιούνται σήμερα rapid test