Διατροφή

Λιναρόσπορος: Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό με πολλαπλά οφέλη για την υγεία

Λιναρόσπορος: Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό με πολλαπλά οφέλη για την υγεία
Ο λιναρόσπορος, θεωρείται υπερτροφή και οι ιδιότητές του είναι γνωστές, από την αρχαιότητα.
Με το όνομα λίνον, οι αρχαίοι Έλληνες τον χρησιμοποιούσαν για θεραπεία διάφορων φλεγμονών. (Ιπποκράτης , Θεόφραστος).
Σήμερα, ελάχιστοι γνωρίζουν τις ιδιότητες του λιναρόσπορου, όμως όταν τον ανακαλύπτουν, δεν τον αποχωρίζονται από την διατροφή τους!
Τι είναι ο λιναρόσπορος
Οι σπόροι του, περιέχουν λιγνάνες, μια κατηγορία φυτοοιστρογόνων, που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού, ενώ παράλληλα,  προλαμβάνουν το σακχαρώδη διαβήτη.
Μελέτη του 2013, παρουσίασε ότι η πρόσληψη λιναρόσπορου, και συγκεκριμένα των φυτοοιστρογόνων, από γυναίκες που βρίσκονται στο στάδιο της εμμηνόπαυσης, βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων, όπως τις  εξάψεις, τις εφιδρώσεις αλλά και σταθεροποιεί τα επίπεδα των σχετικών με την εμμηνόπαυση, ορμονών.
Η λιγνίνη,  δρα προληπτικά, μα και θεραπευτικά στην αντιμετώπιση των βλαβών που προκαλεί η έκθεση σε ακτινοβολία .όπως σε περιπτώσεις ασθενών με καρκίνο. Επιπλέον, φαίνεται ότι μπορούν να δράσουν προστατευτικά απέναντι σε άλλες μορφές καρκίνου, όπως ο καρκίνος του προστάτη και του παχέος εντέρου.
Μια μελέτη που έγινε σε άντρες που έπασχαν από καρκίνο του προστάτη και κατανάλωσαν περίπου 30 γρ. αλεσμένους λιναρόσπορους την ημέρα, ως μέρος μιας διατροφής με χαμηλά λιπαρά, φαίνεται να παρέτειναν το χρόνο εμφάνισης του όγκου και της χειρουργικής επέμβασης.
Οι σπόροι του λιναριού και το λάδι τους είναι οι πλούσιες φυσικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και για αυτό μπορεί να καταναλώνεται από άτομα που έχουν αλλεργία στα θαλασσινά ή δεν καταναλώνουν καθόλου ψαρικά.
Περίπου 5 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορου την ημέρα, σε έναν μήνα μπορούν να μειώσουν την “κακή” χοληστερόλη κατά 10%, αποτέλεσμα αρκετά σημαντικό ιδιαίτερα για άτομα με ευπάθεια στα καρδιαγγειακά νοσήματα.
Το λινέλαιο περιέχει επίσης μια σειρά από βιταμίνες (Β1, Β2, C, Ε, καροτένιο), ωμέγα-6 και ωμέγα-9 απαραίτητα λιπαρά οξέα, ψευδάργυρο, σίδηρο και ιχνοστοιχεία, όπως μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο που είναι επίσης σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού μας.
Η ψηλή περιεκτικότητα του σε φυτικές ίνες προστατεύουν τον οργανισμό από παθήσεις των εντέρων και βοηθούν έτσι στη πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Παράλληλα βοηθούν στο άσθμα, τους πόνους της περιόδου, το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου αλλά και την κατάθλιψη.
Ο λιναρόσπορος, φαίνεται να δρα ως μαλακτικό, καταπραϋντικό, αντιβηχικό, αντισηπτικό, αντιφλεγμονώδες αλλά και καθαρτικό, ενώ παράλληλα οι ώριμοι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χαλαρωτικό αποχρεμπτικό, και είναι επίσης καταπραϋντικό για την γαστρίτιδα και τον ερεθισμένο λαιμό.
Βοηθά στην εξάλειψη του φουσκώματος, αλλά και στην διατήρηση του σωστού βάρους. .
 Χρήση του λιναρόσπορου 

Ο λιναρόσπορος είναι ένας  σπόρος με σκληρό περίβλημα, καφέ χρώματος, με ελαφριά  γεύση φουντουκιού και είναι διαθέσιμος είτε ολόκληρος, είτε αλεσμένος, είτε αποφλοιωμένος.

Εάν τον προμηθευτείτε αποφλοιωμένο ή σπασμένο, μπορείτε να τον καταναλώσετε οποιαδήποτε στιγμή όπως θέλετε. Εάν τον πάρετε ολόκληρο πρέπει να ξέρετε ότι έτσι  ατόφιος είναι δύσπεπτος. Πρέπει είτε να τον αλέσετε στο μούλτι και να τον καταναλώσετε εκείνη την στιγμή, είτε να τον μουλιάσετε από το προηγούμενο βράδυ, ώστε να τον καταναλώσετε την επόμενη μέρα.  Αφού  ξεπλυθεί, μπορεί να προστεθεί σε μία πληθώρα συνταγών.

Μερικές ιδέες για την χρήση του:

  • Τον ρίχνουμε στο γάλα των δημητριακών με βρώμη το πρωί.
  • Τον ρίχνουμε σε γιαούρτι με μελι με φρούτα και σπόρους της επιλογής μας.
  • Τον προσθέτουμε σε πράσινες σαλάτες π.χ. μαζί με σουσάμι, ηλιόσπορο, κουκουνάρια σταφίδες, cranberries.
  • Φτιάχνουμε smoothies
  • Τον ρίχνουμε σε σούπες
  • Φτιάχνουμε μπάρες δημητριακών
  • Τον προσθέτουμε στο μείγμα του κιμά και φτιάχνουμε μπιφτέκια ή κεφτέδες.
  • Είτε τον πασπαλίζουμε πάνω από ζύμες είτε τον ρίχνουμε μέσα σε αυτές για να φτιάξουμε πίτες,   ψωμί, μπισκότα, κριτσίνια, κουλούρια, φρυγανιές, παστέλια, κέικ και αρτοπαρασκευάσματα.

Διατροφή

25.01.2021

Ο ρόλος της διατροφής στην υγεία των δοντιών και των ούλων

Όλοι θέλουμε ένα λαμπερό χαμόγελο, λευκά, γερά δόντια, χωρίς προβλήματα σε αυτά και τα ούλα μας.  Πώς ο οδοντίατρος θα γίνει ο γιατρός που θα βλέπω μόνο για προληπτικό έλεγχο και καθαρισμό, κάθε έξι μήνες; Η απάντηση είναι: Με τη σωστή στοματική υγιεινή και τον οδηγό τροφών για ισχυρά δόντια και ούλα. Πολύ σημαντικό είναι […]

24.01.2021

Λίπος στην κοιλιά: Γιατί δεν φεύγει – Διατροφικές συμβουλές

Ο διάσημος fitness trainer Jorge Cruise, ωστόσο, στο καινούριο του βιβλίο «The Belly Fat Cure», υποστηρίζει ότι: “Μπορείς να αδυνατίσεις απολαμβάνοντας τα αγαπημένα σου φαγητά, συμπεριλαμβάνοντας παγωτό, πίτσα, γλυκίσματα κ.λπ. Αρκεί να ελαττώσεις την πρόσληψη ζάχαρης και επεξεργασμένων υδατανθράκων μέσω του carb swap, ελέγχοντας, δηλαδή καλύτερα τα επίπεδα ινσουλίνης σου.” Υποστηρίζει δηλαδή, ότι ένα διαιτολόγιο […]

Πατάτα: Δεν πρέπει να λείπει από καμία διατροφή – Δείτε γιατί
23.01.2021

Πατάτα: Δεν πρέπει να λείπει από καμία διατροφή – Δείτε γιατί

Πώς μπορείτε να επιταχύνεται την καύση λίπους στον ύπνο; (βίντεο)
22.01.2021

Πώς μπορείτε να επιταχύνεται την καύση λίπους στον ύπνο; (βίντεο)

Νερό με λεμόνι: Σε ποιές περιπτώσεις είναι απαγορευτικό;
22.01.2021

Νερό με λεμόνι: Σε ποιές περιπτώσεις είναι απαγορευτικό;

Υπάρχουν τροφές που μας χαλάνε τη διάθεση και μας γερνάνε; Τι λένε οι έρευνες
22.01.2021

Υπάρχουν τροφές που μας χαλάνε τη διάθεση και μας γερνάνε; Τι λένε οι έρευνες

Αυτό είναι το πιο υγιεινό ρόφημα: Kάνει αποτοξίνωση και βελτιώνει την όραση
22.01.2021

Αυτό είναι το πιο υγιεινό ρόφημα: Kάνει αποτοξίνωση και βελτιώνει την όραση

Πράγματα που πρέπει να κάνετε οπωσδήποτε πριν από τη γυμναστική
22.01.2021

Πράγματα που πρέπει να κάνετε οπωσδήποτε πριν από τη γυμναστική

Vegan: Πως θα λάβει τις απαραίτητες πρωτεΐνες ένας χορτοφάγος;
22.01.2021

Vegan: Πως θα λάβει τις απαραίτητες πρωτεΐνες ένας χορτοφάγος;

Πιτυρίδα: Απαλλαγείτε με 8 φυσικούς τρόπους
22.01.2021

Πιτυρίδα: Απαλλαγείτε με 8 φυσικούς τρόπους

Δημοφιλή

Φυσική Κατάσταση
1

Μεγάλος διαγωνισμός του ygeianews.gr για να είσαστε σε «φόρμα» εν μέσω καραντίνας!

Ψυχολογία
2

Μειώστε το άγχος με αυτές τις απλές συμβουλές

Ασθένειες
3

Ρήξη μηνίσκου και σύγχρονη αντιμετώπιση

Ψυχολογία
4

Αναγνώριση προσώπων και προσωπαγνωσία

Περισσότερα

25.01.2021

Ο ρόλος της διατροφής στην υγεία των δοντιών και των ούλων

Όλοι θέλουμε ένα λαμπερό χαμόγελο, λευκά, γερά δόντια, χωρίς προβλήματα σε αυτά και τα ούλα μας.  Πώς ο οδοντίατρος θα γίνει ο γιατρός που θα βλέπω μόνο για προληπτικό έλεγχο και καθαρισμό, κάθε έξι μήνες; Η απάντηση είναι: Με τη σωστή στοματική υγιεινή και τον οδηγό τροφών για ισχυρά δόντια και ούλα. Πολύ σημαντικό είναι […]

24.01.2021

ΕΟΦ- Τρόπος διάθεσης του φαρμάκου Κολχικίνη

Μετά από εισήγηση της Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων του Υπουργείου Υγείας, στην οποία αποφασίστηκε να ενταχθεί στο θεραπευτικό πρωτόκολλο αντιμετώπισης της νόσου covid-19 η από του στόματος χορηγούμενη κολχικίνη, σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατης καναδικής μελέτης στην οποία υποδεικνύεται σημαντικό θεραπευτικό όφελος για τους ασθενείς, συνεδρίασε το ΕΣΕ φαρμάκων ανθρώπινης χρήσης και αποφάσισε για λόγους προστασίας της […]

Υπόταση: Συμπτώματα αλλά και αντιμετώπιση – Ποιές τροφές βοηθούν
24.01.2021

Υπόταση: Συμπτώματα αλλά και αντιμετώπιση – Ποιές τροφές βοηθούν

Στελέχη κορωνοϊού με ταχεία διασπορά ενδεχομένως να μπορούν να διαφύγουν της υπάρχουσας ανοσίας του πληθυσμού
24.01.2021

Στελέχη κορωνοϊού με ταχεία διασπορά ενδεχομένως να μπορούν να διαφύγουν της υπάρχουσας ανοσίας του πληθυσμού

Λίπος στην κοιλιά: Γιατί δεν φεύγει – Διατροφικές συμβουλές
24.01.2021

Λίπος στην κοιλιά: Γιατί δεν φεύγει – Διατροφικές συμβουλές

Η κολχικίνη μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο σοβαρών επιπλοκών και θανάτου σε ασθενείς με νόσο COVID-19
24.01.2021

Η κολχικίνη μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο σοβαρών επιπλοκών και θανάτου σε ασθενείς με νόσο COVID-19

Επέκταση εμβολιαστικής στρατηγικής έναντι του SARS-CoV-2 στο Ισραήλ
24.01.2021

Επέκταση εμβολιαστικής στρατηγικής έναντι του SARS-CoV-2 στο Ισραήλ

15 + 2 ερωτήσεις μόνο για γυναίκες
24.01.2021

15 + 2 ερωτήσεις μόνο για γυναίκες

Paul Sax – Καθηγητής Ιατρικής Χάρβαντ για τα εμβόλια mRNA έναντι του κορωνοϊού
24.01.2021

Paul Sax – Καθηγητής Ιατρικής Χάρβαντ για τα εμβόλια mRNA έναντι του κορωνοϊού

Η μάνα είναι κιβωτός αγάπης
23.01.2021

Η μάνα είναι κιβωτός αγάπης