Διατροφή

“Υπερτροφές”.Μήπως είναι θέμα marketing;

“Υπερτροφές”.Μήπως είναι θέμα marketing;
Μούρα, blueberries, gojiberries, κινόα, μπρόκολο και πολλές ακόμα τροφές βρίσκουν στέγη κάτω από τον όρο «superfoods». Αν και δεν υπάρχει επίσημα τέτοιες ορισμός και μάλιστα η Ευρωπαϊκή Ένωση απαγορεύει τέτοιες αναγραφές στις ετικέτες των τροφίμων, ωστόσο το σύστημα των media και, εν μέρει, η βιομηχανία τροφίμων τείνουν να καθιερώσουν στη καταναλωτική μας συνείδηση την έννοια της «υπερτροφής». 
 

Ενός όρου που ούτε λίγο ούτε πολύ παραπέμπει σε μια μαγική τροφή που μπορεί να κάνει το δέρμα μας πιο λαμπερό, να θεραπεύσει ή έστω να συμβάλει αποτελεσματικά στη θεραπεία του καρκίνου, να αναβαθμίσει τις ερωτικές μας επιδόσεις και να αποκαλύψει το κρυμμένο ελατήριο της μακροζωίας. Ας δούμε όμως πόση αλήθεια κρύβεται πίσω απ αυτά.
 
Πράγματι, οι τροφές αυτές είναι πλούσιες σε πολλά θρεπτικά και μη συστατικά και κυρίως σε συστατικά με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ωστόσο η κλινική τους σημασία είναι μάλλον ασήμαντη. Το σκόρδο, για παράδειγμα, περιέχει μια ουσία που λέγεται αλισίνη και έχει βρεθεί εργαστηριακά (χρησιμοποιώντας όχι σκόρδα, αλλά μόνο το εκχύλισμα της συγκεκριμένης ουσίας) ότι μειώνει τη χοληστερόλη δρώντας ευεργετικά στην υγεία της καρδιάς. Στην πράξη, για να επιτευχθεί το θετικό αποτέλεσμα του εργαστηρίου, θα πρέπει κάποιος (και ο/η σύντροφος του παράλληλα) να είναι οπλισμένος με απίστευτη γενναιότητα ώστε να καταναλώνει κάποιες δεκάδες σελίδες σκόρδων ημερησίως για πολλές βδομάδες.
 
Επίσης, δε θα πρέπει να ξεχνούμε ότι τα περίφημα, αγαπημένα και πολυδιαφημισμένα αντιοξειδωτικά μπορεί να είναι τελικά.. «υπερτιμημένα». Πράγματι, μελέτες δείχνουν πως ένα από τα ατού της Μεσογειακής διατροφής μπορεί να είναι το αντιοξειδωτικό της περιεχόμενο αλλά αυτό δε σημαίνει πως πρέπει να το παρακάνουμε. Τουλάχιστον αυτό δείχνει η επιστημονική βιβλιογραφία που μάλιστα σε μια πρόσφατη ανασκόπηση (ανάλυση όλων των μελετών του χώρου) τονίζει ότι οι συστάσεις για την πρόσληψη αντιοξειδωτικών θα πρέπει να γίνονται προσεκτικά, καθώς μεγάλες δόσεις από αυτά όπως π.χ. το Β-καροτένιο, που μπορεί να τις προσλάβει κανείς μέσω υπέρμετρης χρήσης σκευασμάτων, όχι μόνο δε δρουν ευεργετικά, αλλά φαίνεται να αυξάνουν τη θνησιμότητα.
 
Ταυτόχρονα, υπάρχει και μια ακόμα «σκοτεινή» πλευρά αναφορικά με την επίδραση ενός τέτοιου ισχυρισμού (superfood), στην καταναλωτική μας συμπεριφορά. Πιθανώς να ενισχύει την κατανάλωση μη υγιεινών τροφών. Νομίζοντας ότι οι υπέρ τροφές μας εφοδιάζουν, και με το παραπάνω, με τα απαραίτητα συστατικά που χρειαζόμαστε, είναι πολύ πιθανό να δικαιολογήσουμε στον εαυτό μας μερικές «διατροφικές αμαρτίες». Με τον παραπάνω μηχανισμό, πιθανώς οι υπερτροφές όχι μόνο να μη προάγουν έναν υγιεινότερο τρόπο διατροφής, αλλά μπορεί και να τον υπονομεύουν.
 
Το συμπέρασμα; Δεν υπάρχουν superfoods, αλλά τροφές που μπορούμε καταναλώνουμε σε μεγάλη συχνότητα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και πολλά βότανα και μπαχαρικά, καθώς είναι πολύ καλές πηγές διαφόρων θρεπτικών συστατικών. Ας μην «αγοράζουμε» τον όρο superfoods, θυμίζοντας το τυράκι με τη φάκα, και ας προσπαθούμε να διατηρούμε τη συνολική μας διατροφή σε ένα υψηλό ποιοτικά επίπεδο.
 
Πηγη nutrimed.gr

Διατροφή

07.02.2025

Πορτοκάλια: Ωφελούν ή βλάπτουν τα νεφρά αν τα τρώτε καθημερινά;

Πώς ακριβώς επηρεάζουν την υγεία των νεφρών

07.02.2025

Επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει: Ποιες τροφές μπορούν να καθυστερήσουν το γκριζάρισμα των μαλλιών;

Η διαδικασία του γκριζαρίσματος μπορεί να επιβραδυνθεί ή ακόμα και να αποφευχθεί

Ειδικοί αποκαλύπτουν: Αυτή είναι η καλύτερη ώρα για να παίρνετε βιταμίνες
06.02.2025

Ειδικοί αποκαλύπτουν: Αυτή είναι η καλύτερη ώρα για να παίρνετε βιταμίνες

Δείτε ποιες είναι οι καλύτερες τροφές για φυσικό καθαρισμό του παχέος εντέρου
05.02.2025

Δείτε ποιες είναι οι καλύτερες τροφές για φυσικό καθαρισμό του παχέος εντέρου

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει τη λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
05.02.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει τη λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

Βιολογική ηλικία: Τι είναι και με ποιον τρόπο μπορείτε να τη μετρήσετε
05.02.2025

Βιολογική ηλικία: Τι είναι και με ποιον τρόπο μπορείτε να τη μετρήσετε

Πόσο νερό πρέπει πραγματικά να πίνουμε την ημέρα;
05.02.2025

Πόσο νερό πρέπει πραγματικά να πίνουμε την ημέρα;

Φριτέζες αέρος: Η επανάσταση στη μαγειρική! Μάθετε γιατί πρέπει να αποκτήσετε το δικό σας Air Fryer σήμερα!
31.01.2025

Φριτέζες αέρος: Η επανάσταση στη μαγειρική! Μάθετε γιατί πρέπει να αποκτήσετε το δικό σας Air Fryer σήμερα!

Οι ΗΠΑ ανακαλούν σοκολάτες που μπορεί να οδηγήσουν ακόμα και σε θάνατο
31.01.2025

Οι ΗΠΑ ανακαλούν σοκολάτες που μπορεί να οδηγήσουν ακόμα και σε θάνατο

Το γνωρίζατε;- Αυτοί είναι οι λόγοι που μπορεί να νιώθετε πείνα μετά το φαγητό
31.01.2025

Το γνωρίζατε;- Αυτοί είναι οι λόγοι που μπορεί να νιώθετε πείνα μετά το φαγητό

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

07.02.2025

Νέα έρευνα αποκαλύπτει: Αυτά είναι τα 5 πράγματα που κάνουν κάθε πρωί οι επιτυχημένοι άνθρωποι

Τι έδειξαν τα ευρήματα των επιστημόνων

07.02.2025

Κωδικός σεξ: 5+1 πράγματα που όλοι οι άντρες θέλουν στο κρεβάτι

Αυτά που όλα τα αρσενικά επιθυμούν κατά τη διάρκεια της ερωτικής πράξης αλλά εσύ ίσως να μην τα ξέρεις ή δεν τους έδωσες ποτέ σημασία

Επιστήμονες αποκαλύπτουν πώς να πλύνετε σωστά τα δόντια σας – Η σειρά έχει σημασία
07.02.2025

Επιστήμονες αποκαλύπτουν πώς να πλύνετε σωστά τα δόντια σας – Η σειρά έχει σημασία

Πορτοκάλια: Ωφελούν ή βλάπτουν τα νεφρά αν τα τρώτε καθημερινά;
07.02.2025

Πορτοκάλια: Ωφελούν ή βλάπτουν τα νεφρά αν τα τρώτε καθημερινά;

Δερματολόγοι προειδοποιούν: Το λάθος που κάνουν πολλοί με το χαρτί υγείας
07.02.2025

Δερματολόγοι προειδοποιούν: Το λάθος που κάνουν πολλοί με το χαρτί υγείας

Πόσο ικανοί είστε στο κρεβάτι; Ανακαλύψτε τη διαφορά με το HAPI END!
07.02.2025

Πόσο ικανοί είστε στο κρεβάτι; Ανακαλύψτε τη διαφορά με το HAPI END!

Το γνωρίζατε; – Γιατί το νερό παγώνει από πάνω προς τα κάτω
07.02.2025

Το γνωρίζατε; – Γιατί το νερό παγώνει από πάνω προς τα κάτω

«Λουκέτο» στο ΛΗΤΩ: Ένα μαιευτήριο λιγότερο στην Αττική
07.02.2025

«Λουκέτο» στο ΛΗΤΩ: Ένα μαιευτήριο λιγότερο στην Αττική

Επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει: Ποιες τροφές μπορούν να καθυστερήσουν το γκριζάρισμα των μαλλιών;
07.02.2025

Επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει: Ποιες τροφές μπορούν να καθυστερήσουν το γκριζάρισμα των μαλλιών;

Ειδικοί αποκαλύπτουν: Αυτή είναι η καλύτερη ώρα για να παίρνετε βιταμίνες
06.02.2025

Ειδικοί αποκαλύπτουν: Αυτή είναι η καλύτερη ώρα για να παίρνετε βιταμίνες