Και όμως υπάρχει ένα μπαχάρι, το οποίο διαλύει τους θρόμβους και ρίχνει το σάκχαρο. Αυτό το μπαχάρι δεν είναι άλλο από την αγαπημένη μας κανέλα. Το μπαχάρι που δίνει καλύτερη γεύση στα φαγητά μας.
Το γεγονός αυτό οφείλεται κυρίως σε ορισμένα ιδιαίτερα συστατικά που συναντάμε στην κανέλα, με κυριότερη τη σιναμαλδεύδη.
Η σιναμαλδεύδη έχει διερευνηθεί για την επίδρασή της στα αιμοπετάλια και έχει βρεθεί ότι βοηθάει στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων στον οργανισμό. Επίσης, η κανέλα ρίχνει το σάκχαρο.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η κανέλα καθυστερεί το ρυθμό γαστρικής κένωσης, δηλαδή το χρόνο που χρειάζεται η τροφή για να περάσει από το στομάχι, με αποτέλεσμα να έχουμε μια πιο αργή απορρόφηση των σακχάρων της τροφής.
