Όταν τα ζυμαρικά βράζουν το άμυλο «διαλύεται» μέσα στο νερό
Ο τύπου 2 διαβήτης είναι μία χρόνια ασθένεια που επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός χρησιμοποιεί ινσουλίνη
Μια στις δέκα έγκυες γυναίκες στις ΗΠΑ εκδηλώνουν διαβήτη κύησης, σύμφωνα με κυβερνητική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Preventing Chronic Disease. Ο διαβήτης κύησης μπορεί να εκδηλωθεί και σε γυναίκες που δεν πάσχουν από διαβήτη, με μεσοπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες επιπτώσεις τόσο για την μητέρα όσο και για το παιδί. Όπως και στον διαβήτη τύπου […]
Σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και αντιμετώπιση κάποιων επιπλοκών της παχυσαρκίας φαίνεται να έχει, σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική μελέτη του Πανεπιστημίου της Αθήνας, το μέλι! Κι αυτό γιατί η κατανάλωση 15 gr μελιού την ημέρα έχει ευεργετική επίδραση στις συγκεντρώσεις γλυκόζης και ινσουλίνης συγκριτικά με γλυκαντικές ουσίες με την ίδια περιεκτικότητα σε γλυκόζη. «Τα ευρήματα της […]
Εδώ και πολύ καιρό οι επιστήμονες είχαν συνδέσει τον διαβήτη με προβλήματα άνοιας. Νέα έρευνα, υποστηρίζει ότι τα προβλήματα δεν οφείλονται μόνο στο μπλοκάρισμα των αγγείων αλλά στο γεγονός ότι ο εγκέφαλος συρρικνώνεται. Στη νέα έρευνα, η οποία δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘’Radiology’’, οι ερευνητές παρατήρησαν απεικονιστικές εξετάσεις εγκεφάλου από 600 ανθρώπους’ ηλικίας 55 ετών και […]
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Βοστόνης ανέπτυξαν μία συσκευή που αναμένεται να αλλάξει σε μεγάλο βαθμό τη ζωή των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη τύπου 1. Συγκεκριμένα, η συσκευή διαθέτει έναν αισθητήρα, ο οποίος τοποθετείται κάτω από το δέρμα και συγκεντρώνει στοιχεία για τα επίπεδα της ινσουλίνης στον οργανισμό. Τα δεδομένα αυτά αποστέλλονται ασύρματα κάθε […]
«Ασπίδα» ενάντια στον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 αποτελούν τα φλαβονοειδή που εντοπίζονται σε διάφορες τροφές και ποτά όπως π.χ. το κόκκινο κρασί, η σοκολάτα και τα κόκκινα φρούτα, υποστηρίζει νέα βρετανική μελέτη. Όπως είδαν οι ερευνητές του Πανεπιστημίου East Anglia, τα άτομα που είχαν υψηλή πρόσληψη φλαβονοειδών μέσω της διατροφής τους, εμφάνιζαν χαμηλότερη ινστουλινοαντίσταση, […]
Η Google έκανε γνωστό ότι αναπτύσσει πρωτοποριακούς «έξυπνους» φακούς επαφής, που μετρούν το επίπεδο του σάκχαρου στα δάκρυα των διαβητικών. Η συσκευή περιλαμβάνει ένα μικροσκοπικό ασύρματο «τσιπ», μια αντένα και ένα εξίσου μικροσκοπικό αισθητήρα μέτρησης της γλυκόζης, που είναι ενσωματωμένος ανάμεσα στα δύο στρώματα του υλικού του φακού. Όπως αναφέρει το ΑΜΠΕ, η αμερικανική εταιρία […]
Tα στοιχεία που υπάρχουν για τη ζάχαρη και τον καρκίνο είναι μπερδεμένα, καθώς πολλές φορές παρουσιάζονται με έναν τρόπο παραπλανητικό, προκαλώντας ανησυχία στους ανθρώπους. Ωστόσο, αν μάθουμε λίγα πράγματα για την επιστήμη που υπάρχει πίσω από τα τρόφιμα και τον καρκίνο, ίσως να καταφέρουμε να κάνουμε πιο καλές διατροφικές επιλογές που θα ωφελήσουν την υγεία […]
Σαράντα χρόνια πριν, το «αυξημένο ζάχαρο», ήταν σχεδόν κατά αποκλειστικότητα θέμα συζήτησης στα καφενεία μεταξύ 65άρηδων και 75άρηδων. Δέκα χρόνια αργότερα το ίδιο θέμα, άρχισε να γίνεται το «πείραγμα» στο νέο 50άρη της παρέας… Τα τελευταία είκοσι χρόνια, τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, όμως, απασχολούν όλο και νεαρότερες ηλικίες, θέτοντας την πρόληψη του […]
O προδιαβήτης είναι μια κατάσταση κατά την οποία οι τιμές γλυκόζης αίματος ανευρίσκονται πάνω από το φυσιολογικό, αλλά όχι σε τέτοια επίπεδα που να τίθεται η διάγνωση του σακχαρώδη διαβήτη (Σ.Δ.). Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι η «είσοδος» προς το Σ.Δ. Ποια είναι τα αίτια του προδιαβήτη; Όπως είπαμε, ο προδιαβήτης είναι […]
Η δοκιμασία ανοχής της γλυκόζης (ή αλλιώς «καμπύλη σακχάρου») χρησιμοποιείται στις περιπτώσεις όπου υπάρχουν αμφιβολίες για τη διάγνωση του διαβήτη και γίνεται ως εξής: – Το άτομο πάει στο μικροβιολογικό εργαστήριο το πρωί, νηστικό (μπορεί να έχει πιει μόνο νερό). Τις προηγούμενες 3 μέρες έχει φάει ελεύθερα (έτσι ώστε να έχει πάρει αρκετούς […]
Τι σχέση μπορεί να έχουν τα κόκαλα με τις γνωστικές λειτουργίες; Σύμφωνα με νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε στις ΗΠΑ, μια πρωτεΐνη που συμβάλλει στη βελτίωση της οστικής μάζας επηρεάζει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και τις γνωστικές λειτουργίες στο έμβρυο. Τη μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Κολούμπια, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι […]
Οι μπάρες δημητριακών είναι μικρές λιχουδιές που μπορούν να εφοδιάσουν τον οργανισμό μας με πολλή ενέργεια χωρίς όμως να τον “φορτώσουν” με περιττές θερμίδες. Αποτελούν ένα ιδιίτερα υγιεινό σνακ που θα μπορούσε ν’αντικαταστήσει επάξια ακόμη και κάποιο γλυκό. Οι μπάρες δημητριακών ολικής αλέσεως αποτελούν τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπος για να βάλετε υγιεινά σνακ […]
Λέγοντας υπογλυκαιμία εννοούμε την παθολογική κατάσταση η οποία οφείλεται στην ελάττωση του σακχάρου του αίματος σε επίπεδα τέτοια που να προκαλούν κλινικές εκδηλώσεις δηλαδή συμπτώματα. Όταν το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα πέφτει κάτω από το φυσιολογικό, η λειτουργία του εγκεφάλου επηρεάζεται αμέσως. Η κατάσταση αυτή είναι γνωστή ως υπογλυκαιμία και συνήθως εμφανίζεται σε […]
Μέχρι σήμερα γνωρίζαμε ότι συγκεκριμένα συστατικά της διατροφής όπως τα αντιοξειδωτικά (π.χ. φρούτα και λαχανικά), τα ω-3 λιπαρά οξέα (π.χ. ψάρι) και οι ισοφλαβόνες (σόγια και προϊόντα της) έχουν σχετιστεί με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου, ενώ μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά, καθώς και το αυξημένο σωματικό βάρος συνδέονται με αυξημένο. Νέα κλινική μελέτη […]
Για να επανακτήσουμε την εσωτερική μας ηρεμία και να διώξουμε το άγχος που μας δημιουργούν τα καθημερινά προβλήματα, ένας τρόπος είναι να αποφεύγουμε τις τροφές που μπορεί να το δημιουργούν. Δείτε ποιες είναι αυτές… Άγχος: μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε σα να περπατάτε σε τεντωμένο σχοινί κάθε μέρα. Και σύμφωνα με τους ειδικούς, […]
Πέρα από «πάρτι» στους γευστικούς μας κάλυκες, όπως φαίνεται, τα λαχταριστά σνακ κάνουν πάρτι και στον… εγκέφαλό μας με το τίμημα του εθισμού! Οπως αποκαλύπτει νέα μελέτη αμερικανών ερευνητών από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, οι πλούσιες σε ζάχαρη επεξεργασμένες τροφές υψηλού γλυκαιμικού δείκτη «φωτίζουν» τις ίδιες περιοχές του εγκεφάλου που ενεργοποιούνται κατά τη λήψη […]
Οι ζέστες προχωρούν, το καλοκαίρι κορυφώνεται και όλοι λίγο – πολύ, σχεδιάζουμε κάποιες διακοπές, σύντομες ή όχι. Κανένα πρόβλημα. Διάθεση και χρήματα να υπάρχουν. Τι γίνεται όμως με όσους πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη; Τι πρέπει να αποφύγουν, τι πρέπει να γνωρίζουν, τι πρέπει να έχουν πάντα μαζί τους, ώστε να μην τους βγουν ξινές οι […]
Οι ρυζογκοφρέτες, μπορεί να ήταν το πλέον δημοφιλές διαιτητικό σνακ με χαμηλά έως καθόλου λιπαρά, εκεί γύρω στα τέλη των 80s και καθόλη τη διάρκεια των 90s, αλλά πλέον ξέρουμε καλύτερα. Οι ρυζογκοφρέτες, βλέπετε, περιέχουν έναν γλυκαιμικό δείκτη που μπορεί να φτάνει μέχρι και το 91 (η καθαρή γλυκόζη έχει βαθμολογία 100), καθιστώντας τις το […]
Ο σακχαρώδης διαβήτης (ΣΔ) είναι μία εξελισσόμενη νόσος με συνεχείς μεταβολές τόσο σε ότι αφορά τον τύπο 1 όσο και τον τύπο 2. Επιπλέον τα τελευταία 10 χρόνια υπάρχει εξέλιξη όσον αφορά την κατανόηση του διαβήτη. Οι διάφορες μορφές διαβήτου δε θα πρέπει πλέον να αντιμετωπίζονται σαν εντελώς ξεχωριστές κατηγορίες. O ΣΔ εξαρτάται από την […]
Αντίσταση στην ινσουλίνη ονομάζεται η κατάσταση κατά την οποία έχει χαθεί, εν μέρει, η ικανότητα της ινσουλίνης να βάζει τη γλυκόζη (λέγεται και “ζάχαρο” του αίματος) μέσα στους ιστούς του σώματος. Η ινσουλίνη, μια ορμόνη που εκκρίνεται από το πάγκρεας (και συγκεκριμένα από τα βήτα κύτταρα του παγκρέατος) είναι απαραίτητη για να εισέλθει η γλυκόζη […]
Μια πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Manchester ίσως έρχεται τελικά να εξηγήσει το γιατί οι δίδυμοι είναι πιο επιρρεπείς στην εκδήλωση διαβήτη τύπου 2 στην ενήλικη ζωή τους, αλλά και το τι μπορεί να συμβεί στα παιδιά των οποίων οι μητέρες κατά την εποχή της σύλληψής τους έκαναν δίαιτα.Συγκεκριμένα, οι ερευνητές εξέτασαν ιστούς από […]
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι γονίδιο που προστατεύει από την ασθένεια βρίσκεται μέσα στα λιποκύτταρα.Αυτή η ανακάλυψη, που χαρακτηρίστηκε από τους ειδικούς «συναρπαστική», δείχνει στην ουσία ότι η ικανότητα του σώματος να ρυθμίσει το σάκχαρο μπορεί να βελτιωθεί από την παρουσία του λίπους στο σώμα. Το συγκεκριμένο γονίδιο φαίνεται να αντιστέκεται στον διαβήτη τύπου 2 μετατρέποντας […]
Ο έντονος προβληματισμός για το κατά πόσον η μεγάλη κατανάλωση φρουκτόζης απειλεί την υγεία αυξάνοντας την αρτηριακή πίεση, την πιθανότητα για ασθένειες των νεφρών και για διαβήτη, έφερε στην επιφάνεια την έρευνα ομάδας του University of Colorado School of Medicine, που συγκρίνει τα αποτελέσματα δύο γλυκαντικών στη δυτική διατροφή. Μελετήθηκε η φρουκτόζη που προκύπτει συνήθως […]
